做法: 1、将原料洗净,五花肉和瘦肉都切片备用 2、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右; 3、将原料洗净,五花肉和瘦肉都切片备用 4、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右; 5、待五花肉煎至黄色时,将切好的尖椒和蒜片放入,继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出,这里不需要; 6、加入少许盐继续翻炒几下; 7、将腌制的瘦肉片放入锅中,翻炒片刻即可出锅。
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