食谱原料

　　主料：豆腐(700克),鲢鱼头(600克),香菇(干)(25克),冬笋(75克)

　　调料：豆瓣酱(25克),白砂糖(10克),盐(5克),酱油(75克),猪油(板油)(50克),黄酒(25克),姜(10克),植物油(250克)

　　制作方法

　　1.将鱼头洗净，入沸水氽过，然后在鱼头的切面抹上豆瓣酱，再用酱油腌一下;

　　2.豆腐切成厚片，投入沸水锅中氽一下;

　　3.冬笋洗净切成片;

　　4.将炒锅置火上，下植物油烧至八成热，放入鱼头煎黄;

　　5.添水，加黄酒、酱油、白糖略烧;

　　6.放入豆腐片、笋片、香菇，烧沸后倒入砂锅;

　　7.加盐调味后炖10分钟，淋明油即成。

　　适用人群

　　孕晚期的准妈妈

　　健康提示

　　此菜含有丰富的蛋白质和维生素，适合准妈妈补充营养。

延伸阅读：孕妇吃什么好?

1.鱼虾

孕妇刚怀孕的时候可以多吃一些鱼虾。鱼虾中的微量元素较多，经常吃鱼虾的话，可以促进胎儿的神经发育，这样可以让宝宝以后变得更加聪明。但也要注意不可以过量吃鱼虾，每天适量吃上一些就可以。

2.豆制品

怀孕后可以多吃一些豆制品。因为孕妇在怀孕后，身体激素很容易不稳定，豆制品可以有效调节身体雄性激素和雌性激素的比例，能够促进激素稳定。多吃豆制品可以有效缓解妊娠反应，平时可以多喝豆浆。

3.奶制品

奶制品含有丰富的钙元素，而且还可以养护肠胃，经常喝奶，还有促进排便的功效。吃奶制品能够有效预防孕期便秘，还可以补充营养，所以孕妇非常适合吃奶制品。建议孕妇多喝酸奶。但注意不要吃太多芝士，芝士虽然很有营养，但是热量太高。

4.果蔬

孕妇在怀孕时身体也是需要维生素的，所以要多吃一些果蔬来补充维生素。建议孕妇多吃苹果、香蕉。蔬菜可以多吃一些芹菜、菠菜以及海带。这些果蔬中微量元素较丰富，并且还含有多种维生素。