白饭鱼蒸蛋

　　此蒸蛋营养丰富，萝卜开胃，可增强食欲。此品可供9-12个月大婴儿食用。

　　原料：

　　鸡蛋1个，白饭鱼50克（其他鲜鱼也可），红萝卜少许，开水1杯。

　　制作：

　　1、红萝卜去皮，切成极小的粒，放入沸水中烫熟烫烂。

　　2、白饭鱼入热水烫，去咸味，捞起，去骨切碎。

　　3、鸡蛋打散，与白饭鱼同放一深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不加盐，用中火蒸约5分钟，蛋熟后加入红萝卜丁，即成。

　　4、注意事项：婴儿肾脏尚未发育完善，不宜食用咸味食物，白饭鱼本身就有一定咸味，所以必须用开水烫去咸味，更不必加盐。

　　特点：

　　鲜香软嫩。

延伸阅读：儿童吃什么能提高记忆力和增强智力

儿童通过均衡饮食补充特定营养素，可促进大脑发育并提升记忆力。 主要包括富含Omega-3脂肪酸、卵磷脂、抗氧化物质、B族维生素及铁锌等矿物质的食物，同时需避免高糖、高加工食品，配合充足睡眠和运动。