家庭食谱家常菜100道 闽菜：蟹肉小笼包今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

　　闽菜：蟹肉小笼包

　　[原料/调料]

　　外皮材料：

　　中筋面粉200公克、猪油80公克、水80㏄

　　内馅材料：

　　绞肉130公克、蟹肉70公克、猪油130公克、葱花30公克、盐1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙、糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、麻油1大匙

　　[制作流程]

　　(1)将外皮材料中的面粉加入猪油、水，用手揉成面团备用。

　　(2)将内馅材料全部搅拌均匀，即为馅料，再将馅料分成12等份备用。

　　(3)将作法(1)的面团分成12等份，用杆面棍杆成圆片状后包入1份馅料，放入蒸恢校?么蠡鹫?分钟即可。

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