家庭食谱一日三餐 川菜：干烧鸡翅今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

　　川菜：干烧鸡翅

　　【特点】

　　四川风味菜。以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩，味咸鲜辣。四川人烹制鸡翅方法多样，干烧

　　【原料】

　　鸡翅250克猪板油75克，花生油50克姜粒，蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花、料酒各25克，白糖10克，鸡蛋2个。

　　【制作过程】

　　将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。板油去皮切成粒，用热油炒熟；锅内油烧至六成热，将鸡翅逐条放入炸至呈金黄色捞出；倒去锅中余油，将豆瓣炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，放入油丁、姜、蒜、葱，加酱油、料酒、白糖，烧透入味，加味精即成。

以上就是小编给大家介绍的家庭食谱一日三餐 川菜：干烧鸡翅，了解各种食谱，可以关注有育网。