马齿苋不生长在水边，不是也叫水藤菜，一般生活在田地边，是一种常见的杂草。马齿苋又叫蚂蚱菜，茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

炒蒿菜是一款菜品，制作原料主要有蒿菜、盐、鸡精等。

主料：蒿菜。

辅料：盐、鸡精。

步骤：锅热放油，下蒿菜炒，加少许水，加盐加鸡精，加盖烧1分钟，起锅。

营养价值：

1、首先就是茼蒿中含有一种特殊香味的挥发油，这种物质的存在可以对我们的身体起到开胃消食的作用，并且茼蒿也和其他蔬菜一样，含有非常丰富的维生素，各种各样的氨基酸和蛋白质还有一些胡萝卜素，可以对我们身体起到安神养心的作用，提神清脑，稳定我们的情绪，并且还可以防止记忆力减退的作用。

2、还有就是茼蒿中所含有的挥发性油，可以起到宽中理气的作用，并且还可以增加我们的食欲，茼蒿中所含有的粗纤维，可以对我们的肠道蠕动起来很强的作用，可以有促进排便的功效，达到通常的目的，除此之外茼蒿兰的气味非常芬芳，所以说可以起到消痰止咳的作用，且同号中所含有的氨基酸和蛋白质，以及各种矿盐可以调节我们身体中的体液代谢，并且还可以通利小便的作用，以达到消除水肿的疗效，并且茼蒿中所含有的挥发性精油，还有各种的胆碱等物质，可以有降血压和补脑的作用，所以说一些高血压患者也可以使用茼蒿。

3、并且茼蒿作为一种深绿色的蔬菜，因此含有非常丰富的深绿色色素，所含有的叶绿素可以起到去除胆固醇的作用，并且茼蒿中含有一种强化心脏的药效作用，它所具有的特殊的香味就是可以起到这种作用的有效成分。除此之外茼蒿也可以对我们的皮肤起到很大的改善作用。

地锦

简介：

地锦、爬墙虎(学名:Parthenocissus tricuspidata)属鼠李目葡萄科。是落叶藤本植物，叶子互生，叶柄细长，花浅绿色，结浆果、球茎。颈上有卷须，能附着在岩石或墙壁上。其根、茎可入药，有破瘀血、活筋止血、消肿毒之功效，果可酿酒。

形态特征：

木质藤本。小枝圆柱形，几无毛或微被疏柔毛。卷须5-9分枝，相隔2节间断与叶对生。卷须顶端嫩时膨大呈圆珠形，后遇附着物扩大成吸盘。

叶：

叶为单叶，通常着生在短枝上为3浅裂，时有着生在长枝上者小型不裂，叶片通常倒卵圆形，长4.5-17厘米，宽4-16厘米，顶端裂片急尖，基部心形，边缘有粗锯齿，上面绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或中脉上疏生短柔毛，基出脉5，中央脉有侧脉3-5对，网脉上面不明显，下面微突出;叶柄长4-12厘米，无毛或疏生短柔毛。

花：

花序着生在短枝上，基部分枝，形成多歧聚伞花序，长2.5-12.5厘米，主轴不明显;花序梗长1-3.5厘米，几无毛;花梗长2-3毫米，无毛;花蕾倒卵椭圆形，高2-3毫米，顶端圆形;萼碟形，边缘全缘或呈波状，无毛;花瓣5，长椭圆形，高1.8-2.7毫米，无毛;雄蕊5，花丝长约1.5-2.4毫米，花药长椭圆卵形，长0.7-1.4毫米，花盘不明显;子房椭球形，花柱明显，基部粗，柱头不扩大。

果：

果实球形，直径1-1.5厘米，有种子1-3颗;种子倒卵圆形，顶端圆形，基部急尖成短喙，种脐在背面中部呈圆形，腹部中梭脊突出，两侧洼穴呈沟状，从种子基部向上达种子顶端。花期5-8月，果期9-10月。

实际上空心菜和藤藤菜他两者是不一样，很多人很容易将空心菜和藤藤菜混合在一起，可能主要的原因是因为这两个菜的外观有点点相似，而且两个都可以拿来作为平时的美味食材来品用，那么对于空心菜和藤藤菜的区别以及两者有什么特性，小编和大家聊一聊。

一、空心菜

首先空心菜其实就是蕹菜只是空心菜，我们平时是蕹菜的别称，蕹菜是番薯属光二组植物这种植物是原产于东南亚地区，现已经是一种蔬菜广泛栽培，有时候有野生的状态，而且中国中部及南部地区，比如说福建，广西，贵州，江苏，四川，广东等地就会常见这样的植物进行栽培，北方比较少，比较适宜生长于气候温暖湿润的地方，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻精夜枯死。分布式遍及，整个热带，亚洲，非洲，大洋洲这个食物的形态特征是叶片形状大小有变化，茎圆柱形有节，节间中空，节上生根无毛。

二、藤藤菜

而藤藤菜是中国南方农村普遍栽培作蔬菜适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区，是夏秋季普遍栽培的绿色蔬菜，这个蔬菜其实食用部位为幼嫩的精液，可炒食和凉拌做汤菜等同菠菜，藤藤菜属慢生植物根系分不浅，为须根系，再生能力强，茎蔓生圆形而中空，柔软，绿色或淡紫色惊出1~2厘米，茎有节，每节除腋芽外还可长出不定根藤藤菜，有通便防癌的功效，能够促进肠道的蠕动。加速排便，增强体质的相应功效。

三、两者区别

实际上空心菜和藤藤菜两者有相似之处，但是也有不相似的地方，特别是两个人中间都是空的，这是相似之处，但是不一样的地方就在于一个是无毛，而藤藤菜是有毛，而且藤藤菜是再生能力比较强，颜色有绿色和浅紫色，而空心菜只有绿色，而且两者的产地和需求不是很相同，藤藤菜是生长在湿润潮湿的地带，闽南地区最普遍而空心菜分布的地区就比较广阔，大多数都生长在温暖湿润的地方。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。