墨鱼味咸、性平，入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

主料：干墨鱼 (一只) 猪肚 (一个) 香菇 (5个)

辅料：姜 (适量) 花椒 (适量) 枸杞 (适量)

做法

1、提前一晚上将干墨鱼浸泡，期间换水2--3次，洗净

2、猪肚冲洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净

3、墨鱼，猪肚切细

4、将墨鱼，猪肚，（香菇，）姜，花椒（用纱布包好），冰糖放入砂锅，加入适量冷水。先大火煲开，再小火煲2--3小时

5、当墨鱼猪肚香气四溢，柔嫩可口，准备出锅前5--10分钟时，放入适量盐，枸杞。

6、关火，盛出，即可。

墨鱼和猪肚都是大家常吃的食物，但是很少人把这两个食材搭配起来吃，其实这也是一道传统名菜，两者搭配炖汤也是一种食疗方法，比如养血催乳、治虚劳羸弱就是其中为人熟知的功效，那么哪些人适合喝墨鱼猪肚汤呢？下面就给大家介绍这道汤菜的做法及食疗功效。

墨鱼是益肝补血的食物，所以常吃墨鱼对女性血虚和腰痛等问题有好处，而且它的蛋白质含量超过脂肪很多，即使是肥胖者适量吃也没问题，而猪肚有补虚亏、健脾胃的功能，很适合身体虚损和身体比较瘦弱的人食用，多吃排骨能补充蛋白质，增强身体免疫能力，加强钙的吸收，长身体的孩子可以多吃，汤里加入花生米会更鲜，还能促进身体发育、抗衰老、造血补血。很多刚生完孩子的女性都会喝这款营养汤来滋补身体，可以使身体更快速的恢复，你看，这么多功效还不快快动手给家人做一碗。

【食材】墨鱼2只、猪肚一块、花生一碗、排骨适量、适量食盐、

【做法】1.先把排骨剁块，放入锅中焯水，煮出血水后捞出。

2.把排骨及其他食材都倒入砂锅中。

3.大火烧开后，再用小火慢炖，建议最少炖1个小时，炖越久汤汁越香醇。

4.最后根据个人喜好，加入食盐调味即可。

鲜美的墨鱼猪肚汤就做好了，超大一锅很满足，鲜美得汤汁，炖的软烂的猪肚和排骨，喝起来超过瘾。

如果你还没喝过这碗汤，那就赶紧和我一起动手制作吧，喝过一次就让你爱上它，喜欢美味的吃货们，还有想喝养生汤的朋友都可以尝试一下，但再美味营养的东西也不能吃得太频繁，老话叫"过犹不及"，墨鱼、猪肚的胆固醇含量也比较高，所以一周喝一次是最佳选择。

猪肚墨鱼红豆汤的功效与作用

墨鱼猪肚汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，滋补效果非常好。墨鱼和猪肚都富含蛋白质、矿物质和维生素，具有提高免疫力、健脾养胃、滋阴调经、通经止带、补血等功效。

墨鱼汤配什么熬煮最合适

很多人都知道猪肚汤养胃，因为猪肚味甘性温，含有钙铁磷等微量元素，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪以及维生素。能够健脾开胃，和气血，对虚损有很好的食补作用。

墨鱼也是我们常说的乌贼，它含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素安、尼克酸等。其味咸、性平，入肝和经肾。能滋阴养血、通经、催乳、补脾益肾，调经止带的功效。

墨鱼有新鲜的，也有晒干的，如果能够买到新鲜的墨鱼，那么我们可以直接处理好后进行烹制，炒，炸，煎，炖等等都非常的好吃。干墨鱼最适合用来熬汤，一般沿海地区的人们喜欢和其它海鲜一起熬汤。但是，其实它和猪肚一起熬汤是最好的搭档。

以下介绍墨鱼猪肚汤的做法：

食材：猪肚一幅，约500克干墨鱼100克杏仁15克姜一大块食用油盐料酒白胡椒粉

1.猪肚洗净，焯水后切成丝备用。

2.墨鱼提前两小时泡发，然后洗干净，切成丝。

3.热锅下少许食用油，下猪肚丝翻炒，把猪肚表面水分炒干后起锅备用。

4.生姜切片，放入砂锅中，加肚丝和墨鱼丝，再倒入适量水，大火烧开后转小火煲约一个半小时。

5.加盐和胡椒粉调味即可。

注意：1.猪肚一定要清理干净，可以用面粉把猪肚里里外外涂上，揉搓几分钟。再用清水冲洗，可以重复两三次。这样洗出来的猪肚异味就没有了。

2.墨鱼干本来就含有盐分，所以调味的时候少放点盐，以免汤咸了。

3.如果有新鲜的墨鱼也可以用新鲜的。水要一次放足够，避免熬煮的中途再加水。

墨鱼的营养价值，墨鱼就是我们经常说的乌贼，它对于人体的滋补效果是非常好的，墨鱼有非常丰富的蛋白质、脂肪等等营养物质，因此在冬季我们也可以食用一些墨鱼来保证我们人体所需要的热量和温度，墨鱼干还有壮阳健身、健胃理气的功效同时也是妇科食疗的佳品。墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。这样的食谱是可以有滋阴润燥的作用的，而且还可以调理气血，对于气血不足啊或者是肠胃不好的人群都是可以食用的，而且还可以保护肠胃。墨鱼猪肚汤的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你有增强体质的作用哦，滋阴润燥补肾壮阳调理气血，补充蛋白质和各种微量元素，是我们健康所需要的营养哦。

墨鱼猪肚汤

材料:

主料：墨鱼250克，猪肚250克

辅料：杏仁15克

调料：姜5克

做法:

1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净;

2.猪肚擦洗干净，全部放入煲;

3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。

小诀窍:

此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。

食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

墨鱼猪肚汤的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于墨鱼猪肚汤的功效与作用窍门、墨鱼猪肚汤的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。