吃牛尾的好处有哪些

吃牛尾的好处有哪些，我们知道牛尾是牛的尾巴，但是一般不常食用牛尾，因此对牛尾的了解不是很清楚，那也就更不清楚吃牛尾的好处有哪些？其实吃牛尾的好处还是挺多的。

吃牛尾的好处有哪些1

吃牛尾的好处有哪些

1：吃牛尾能滋补身体

牛尾是一种滋补功效特别出色食材，它味道鲜美，含有大量的蛋白质和脂肪以及多种维生素，还有一些天然的胶质，平时人们食用以后能吸收多种身体需要的营养，也能补中益气，缓解身体虚弱。

2：吃牛尾能强壮骨骼

牛尾这种食材中含有大量易于人体吸收的天然钙质，而钙又是组成人体骨骼的重要成分，平时人们多吃牛尾，可以补钙，也能强壮筋骨，促进骨骼发育，中老年人群食用以后还能减少骨质疏松和多种骨关节疾病的发生。

3：吃牛尾能美容

牛尾还是一种能美容的特色食材，它含有多种维生素和一些天然的胶质，能促进人体皮肤细胞再生与代谢，也能延缓皮肤衰老，经常食用牛尾不但能细嫩肌肤，还能让人们面色红润，增加皮肤弹性，减少皱纹生成。平时想让牛尾起到良好的美容作用，最好的方法是把牛尾做成牛尾汤食用，这样最利于人体对牛尾营养成的吸收和利用。

中药牛尾蕨主要出产在中国广西省，他在云南和贵州以及青海等地也有少量出产是野生摩洛克植物西南红柳的'根或者全株，每年秋天和冬天是采集这种中药材的，最好时候人们把它采集以后切片晒干就能入药，入药后的牛尾蕨能消肿止痛也能解毒，但牛尾蕨在服用时也有一些禁忌，大家在服用以前需要多加注意。

中药牛尾蕨的功效与作用

1：祛风除湿

中药牛尾蕨是一种能祛风除湿的中药材，人们用它泡酒后服用，不但能消除身体内的风湿毒气，还能抑制风湿因子的活性，能防止人体出现风湿病，另外人们在出现风湿骨痛和风湿痹痛以及风湿性关节炎等疾病时，多服用中药牛尾蕨还能让病情很快减轻。

2：活血调经

中药牛尾蕨能加快人体内血液循环，具有明显的活血作用，对人类因血液循环不畅导致的多种疾病都有一定预防作用，另外女性因气血阻滞导致月经不调或经期腹痛时多用中药牛尾蕨煮水喝，也能让症状明显减轻，能让女性月经周期慢慢恢复正常。

3：促进断骨再生

中药牛尾蕨不但能祛风除湿活血调精，它还能消肿止痛，也能促进断骨再生，在临床上它是治疗人类骨折的常用药，在治疗的时候需要先把断骨部位固定好，再把这种中药捣碎成泥人状，直接外敷在伤处并进行必要的包扎，每隔两天换药一次，这样能加快伤处愈合，也能让骨折引起的肿痛明显减轻。

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1、牛尾介绍

牛尾就是牛科动物的尾巴，一般是指水牛和黄牛的尾巴。牛尾营养价值很高，富含胶质，风味十足，美味又滋养。

1、牛尾的烹饪技巧

牛尾富含蛋白质，宜炖食，熬的时间长，胶原就出来了，汤就稠了，营养丰富，胶质蛋白，美容养颜。

2、牛尾的保存

新鲜的牛尾不宜保存太久，建议吃多少买多少，多余部分可以放冰箱冷藏！

3、牛尾的选购

牛尾被认为是健康食品，为此深受大众喜爱，那么如何选购牛尾尼？新鲜牛尾：肉质红润，富有光泽，脂肪和筋质色泽雪白，肉质紧密并富有弹性，去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根，肉和骨头的比例相同，有奶白色的脂肪和深红色的肉，并有一种特殊的牛肉鲜味。

4、牛尾的营养价值

牛尾富含蛋白质、维生素、脂肪，营养丰富，口感独特，是公认的健康食品，深受大众喜爱。

5、牛尾的功效

牛尾性味甘平，多筋骨少膏脂、富含胶质、富有独特的风味，食补价值高，经常吃可以补精髓、益血气、强体魄、滋容颜。因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而被相待医学视为健康营养食品。

6、牛尾的热量表

脂肪（克)8.06

蛋白质（克)17.43

热量（大卡)147

2、牛尾的食谱

一、牛尾山药胡萝

制作步骤：

1、牛尾切块，用清水浸泡牛尾4个小时去血水；

2、把牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片，加入适量的料酒；

3、大火煮开，撇去浮沫，把牛尾和汤倒入压力锅中；

4、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火；

5、将山药，胡萝卜去皮切滚刀块；

6、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟，加入胡椒调味即可。

二、红烧牛尾

1、材料

牛尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2个，盐适量，红油豆豉辣酱1大勺，蚝油1小勺，鸡精少许

2、做法

1、青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约3厘米长的段，焯水捞出冲洗干净；

2、坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟；

3、用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油，撒鸡精拌匀就行了。

伸筋草是专攻外寒风邪、寒湿凝滞所致的胳膊疼、腿疼、四肢麻木、风湿性关节炎。它有祛风散寒除湿、温经通络活血止痛的功效。我厂工人老王师傅年轻时在东北得了严重的风湿关节炎，手掌、四肢麻木关节肿胀疼痛增生，长年累月吃中成药，最后伤了胃，症状也没好多少，连路都走不成了。实在没办法一个中医介绍治疗秘方，白天用伸筋草加鸡血藤泡煎煮内服，晚上用它煮热水搓揉四肢，凉了再加热反复搓揉直至四肢暖起来，身上有汗蒸出来才停止。用了没多久老王师傅说膝盖、胳膊肘、手脚热乎了，四肢冰凉好转了，再坚持一下又能慢慢地走路了。

全面考虑一下吧

药物种植需要考察市场需求和回收路径，考虑投入成本和回报率。

牛尾菜生长在林下、林缘、灌丛、草丛。

牛尾菜的嫩茎叶含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、磷、钙、铁和锌等成分。

采尚未展叶的牛尾菜幼芽、柔嫩的顶梢，鲜用、盐渍。将牛尾菜去杂洗净后用沸水焯一下，换凉水浸泡1-2小时，蘸酱、凉拌、炒食均可，也可做什锦咸菜。

草质藤木，长1～2m，具根状茎。茎中空，有少量髓，干后凹瘪，具槽，无刺。叶片较厚，卵形、椭圆形至长圆状披针形，形状变化较大，长7～15cm，先端急尖或渐尖，基部圆形至浅心形，背面绿色，无毛；叶柄长7～20mm，脱落点位于上部，通常在中部以下有卷须。花单性，雌雄异株，淡绿色，多朵排成伞形花序；总花梗较纤细，长3～10cm；小苞片长1～2mm，在花期一般不落；雄花：花被片6，长4～5mm；雄蕊6，长2～3mm，花药线形，多少弯曲，长约1.5mm；雌花比雄花略小，不具或具钻形退化雄蕊，子房3室，花柱较短，柱头3裂。浆果球形，直径7～9mm，成熟时黑色。花果期6～10月。

而对于农村人来说，这野菜就没有什么好稀罕的了，想吃的时候，出门随便一摘就有很多了。但是这种长得像牛尾巴的野菜，可能很多人就没见过了，因为这种野菜在农村也是越来越少见了，不过这种野菜吃起来却是很鲜美的，口感也很鲜嫩。大家知道这种野菜叫什么名字吗？

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其实这种野菜是蕨菜的一种，名字也很接地气，就叫做牛尾蕨，也有人叫做土春根、牛尾结、七层楼等等，在不同的地方的叫法也不一样。不过仔细一看，这牛尾蕨又细又长的，末端还有一个类似毛茸茸的东西，远远一看确实是很像牛尾巴的，只可惜现在很少见了，像这个小伙找了很久才摘了这么一点。

虽然这牛尾蕨比较少，但用来做一道鸡蛋煎牛尾蕨还是足够的，做法也很简单，只要把牛尾蕨洗干净之后，切成小粒放到锅里加盐炒软，然后盛出来跟鸡蛋一起搅拌均匀，再倒回锅里煎成蛋饼，像这样就可以出锅了。简单的食材来搭配牛尾蕨，吃起来味道却是很鲜美的，口感也脆嫩，真是美味。不知道你们有没有吃过牛尾蕨呢？

伸筋草别名：牛尾菜、大顺筋藤、大伸筋、百部伸筋、水摇竹、龙须草、牛尾伸筋、牛尾节、牛尾卷、水球花、大叶伸筋、牛尾蕨、伸筋灵等。

性味归经：性温，味辛、苦，归肝经。

用法用量：一般用量3 12克，可煎服、外用等。

功效主治：伸筋草具有祛风湿、舒经活络的功效。可以用于治疗风寒湿痹、筋脉拘挛疼痛等。

外用治跌打损伤肿痛。

治病配方：

1、治风寒湿痹、肢软麻木、关节酸痛、屈伸不利：伸筋草、羌活、独活、桂枝、白芍各等分。水煎，去渣，温服。

2、治肢体软弱、肌肤麻木：伸筋草、松节、寻骨风、威灵仙各等分。水煎，去渣，温服。

3、治关节痛：伸筋草、豨莶草各25克，路边荆、老鼠刺各50克。水煎，去渣，温服。（出自《湖南药物志》）

关于牛尾蕨的功效与作用和牛尾蕨的功效作用与图谱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。