茅针实际上是茅草在第一个叶芽后处于萌芽阶段的花穗，即小米。名称在不同的地方有所不同，通常会有别名，例如丝茅草，茅草，白色茅草和茅草根。这种草很嫩时长而尖，很嫩时很香。剥下最外层的皮肤，然后将绿色的东西放在里面咀嚼。带有草的香气，非常香，有点甜。大多数在农村度过童年的人都吃过东西茅针。记得小的时候经常和朋友一起去河边的小坑抽烟吃。

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茅针草的作用：冷却血液止血，清热利尿。用于血热吐血，衄血，尿血，热病烦渴，黄疸，水肿，赖氨酸和涩痛。急性肾炎水肿。

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茅针可以在生长半个月内食用，并且在半个月后会变老。此时，如果您想吃东西，则很难吞咽。通常，茅针在清明节后会变老，因此自然不会长期食用茅针。小编相信许多孩子在小时候就吃过这种东西。毕竟，在乡村道路两边最不可缺少的是茅针。那么，饮食茅针有什么好处？通常，春季开始时，地下会生长很多茅针，孩子们通常会剥去茅针的皮肤，然后露出可食用的部分。

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茅针具有净化血液的作用，并且对冷却血液和止血有很强的作用。一般来说，它在治疗水肿，水肿，黄疸，止血和利尿方面有很好的效果。它还具有清热和消毒的效果，并且对于儿童感冒和发烧有很好的经验。茅针对促进胃肠道的吸收和消化也有一定作用，并且可以迅速抑制呕吐和恶心。在农村地区，人们通常在伤口破裂时选择使用茅针至止血，并且茅针对抗菌和消炎效果良好，因此伤口可以快速愈合。对于高烧和发炎的人，他们会选择喝干的茅针茶。农村地区的许多人还选择使用茅针泡茶，对身体有很好的作用。

现在人说起茅针都很陌生，其实在我小时候农村的路边上长满了这种草。对于童年没有多少好吃好喝的我们而言，茅针是一种不可多得得美食。每年的清明节左右是茅针长势最好的时期，细嫩的茅针散发出淡淡的清香，剥开外衣是白白的茅针肉，吃起来是甘甜的味道。所以茅针在我们那个时候也被认为是天然的棉花糖，都是清爽滑嫩又甜滋滋的。

茅针的功效

茅针不仅是小孩子解馋的东西，还可以用药使用。首先茅针有清热止血的作用，夏天嘴角上火生疮，或者头上长小疙瘩，都可以吃茅针来缓解症状。其次茅针有止血的作用，有些人夏天燥热鼻子出血或者牙龈出血，用茅针之间可以起到快速止血的作用。另外一点，茅针有利尿的作用，对于一些水肿或者热淋等都有作用。另外听老人们说茅针还有亮眼的作用。

茅针的种植

茅针对土壤的适应能力很强，基本上全国有很多地方都适合种植。所以可以选择一些阳光充足，土地肥沃的地区种植。对于茅针种子的选用要选择饱满，没有裂痕，不畸形的种子，并用消毒液进行消毒处理。下种的时间最好选择在春天，两种子均匀的洒在土壤中，差不多20天左右就可以出芽。播种后差不多一年的时间就可以在清明节左右收获，一般都是直接食用或者晒干保存后作为药用。

市场少见茅针

对于我们小时候常见的茅针，现在市面上已经很少能看到了。本来这些被认为是普通的杂草，在很多人心中都是特殊的儿时回忆。现在市面上的茅针种子在30元左右一斤，野生的茅针干品在40左右一斤。茅针长老之后吃起来就像不甜的棉花一样。

茅针又被叫做茅草，茅针实是茅草刚生长出叶芽之后还处于花苞时期的谷穗。因为茅草生长的环境不同，所以长出来的茅草有胖有瘦，有短有长，品种也不尽相同。茅针表面光滑没有毛，根部下面是白色的果肉，入口甘甜。很多人误将茅针认为是白茅的干燥根茎，其实这两个是不一样的品种，虽然两个都是根茎呈现长柱形，但是仔细发现还是有所不同的。

茅针跟白茅的区别

首先说一下白茅，白茅的根茎长度在30-60之间，直径在3毫米左右，表面呈现淡或者黄白色。表皮有很深的皱纹，枝节明显有凸起。而且体质清脆，轻轻一碰就容易断裂。中间的心是，外皮容易剥开。而茅针虽然跟白茅形状相似，但是茅针质地偏硬，平铺在地上就好像踩着针一样，茅针跟下五寸左右的地方就是白色，表面光滑没有毛。

如何区分茅针跟白茅

将茅针取粗粉5克左右加入30毫升的苯一起加热回流一个小时，过滤蒸干以后加入醋酐跟硫酸，液体则会呈现红色，后来逐渐变成紫红色，最后是污绿色。而白茅取粗粉5克，加水煮沸之后，过滤出来并倒入碱性酒石酸铜试液，最后会生成深红色的沉淀物。由此可以看出两者之间还是有区别的。所以在日常使用中，要注意区分两者的不同，不能犯茅针就是白茅根这种常识性错误。

同样具备药用价值

尽管茅针跟白茅的干燥根茎不是同一个物种，但是它们两个都有极高的药用价值。茅针能清热解毒，帮助人体祛除肺部胃部的热气，常被作为辅助药物而使用。或者在荨麻疹期间，用茅针煎汤作为饮料喝，可以清热生津。除此之外，还有利尿止血的作用。

甜美多汁的茅针又名谷荻，它存在于很多人的记忆里，尤其是对于在农村长大的小伙伴们来说意义非凡。这种植物也算是小时候的零食了。它在农村很常见，但很多人却叫不上来它的名字，只知道它美味可口。现在大家就一起来了解了解它到底有何用处吧。

作为一种营养丰富的天然可食用食材，谷荻不仅是鲜美多汁而且还富含许多人体所需的丰富营养物质。摘下一颗来在嘴里慢慢品尝着，能够尝到很新鲜且带着一丝丝甜味的谷荻，软糯糯的很是可口。这时那种悠闲自在的感觉也越发清晰了。如若你也想尝尝这种滋味就得先学会挑选好的谷荻，不然可没有那般美好的感受了。

如果看到那种尖上已经冒出白稍的谷荻，那么就代表着这是一颗老了的谷荻，它也就没有可食用的价值了。小时候出于好奇咬过棉花吗？没错，如果将已经变老的谷荻在嘴巴里面嚼着的话，就跟嚼着一坨棉花一样。不仅没有味道不说，还让人感觉不舒服。想要吃到鲜美多汁的谷荻就要选取那种中间部位看起来肥硕而两头都是尖尖细细的那种。

很多城里人都不知道谷荻还能用来煲汤。而在过去的农村有许多人都会使用谷荻这种植物煲汤，据说是有补品的功效。方法很简单：将谷荻多余的杂物摘除并洗干净后直接将它放入汤锅中煲汤。喝过谷荻煲汤的人都对那味道赞不绝口。

虽说谷荻最好的时节是在早春刚发芽的时候，这时的谷荻鲜美多汁。但是人们为了在夏季也能用到营养物质如此丰富的谷荻，就将早春时候的谷荻晒干放置阴凉处保存到夏季。这样我们就能于早春的时候采摘一颗颗鲜嫩饱满，味美多汁的谷荻来直接品尝。而到了炎炎夏日，我们也可以将谷荻煮成汤水来饮用，不仅能够解渴还能消缓那燥热的感觉，避免中暑的发生。当然，谷荻也能够煮茶，对于一些呕吐或者高烧不退的人群可以将谷荻煮的茶水当成水一样来喝，多喝方能够缓解身体的不适。

别看谷荻身材小小的，弱不禁风也毫不起眼的感觉，但它细小的身体里却蕴藏着大大的能量。不仅能当做孩童们的小零食直接食用还能够帮助我们养身呢，由于它富含了多种人体所需的营养物质，所以用来煲汤啊，煮茶什么的都有很不错的功效。

虽然说现在我们身边有各种各样的小零食，但还是希望有机会回到乡间。在田野上或者草地里去寻一寻谷荻的存在，再尝一尝小时候的味道。谷荻是一种充满了回忆的植物，是许多小伙伴们童年的记忆。现在了解了茅针之后你是否也想品尝品尝它的滋味呢，营养价值极高的它非常值得一寻。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。