莲蓬的功效与作用(莲蓬的营养价值)

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本文导读目录：

1、莲蓬的功效与作用

2、莲蓬的营养价值

3、莲藕的作用与功效

4、莲藕的功效与作用

莲蓬的功效与作用

莲蓬的功效与作用

莲蓬是一种常见的植物，它的种子和果实可以用于食用和药用。莲蓬含有多种营养成分和生物活性物质，具有多种功效和作用。下面将就莲蓬的功效与作用进行详细介绍。

一、清热解毒

莲蓬种子含有丰富的莲蓬素，具有很好的清热解毒功效。莲蓬素可以有效地清除体内的自由基和毒素，从而净化血液、调节身体机能。在传统中医中，莲蓬被广泛应用于各种清热解毒的方剂中，例如：莲子百合银耳汤、生脉饮等。

二、补益养生

莲蓬和莲藕一样，也是一种具有补益养生作用的食材。莲蓬有益于胃肠功能，可以增进食欲，缓解便秘和消化不良等问题。此外，莲蓬还具有滋润皮肤、养护肝脏、促进新陈代谢等功效，因此经常食用莲蓬可以有效地增强身体免疫力和抵抗力。

三、抗氧抗衰老

莲蓬种子中的莲蓬素和可溶性膳食纤维等成分有着抗氧抗衰老的作用，可以缓解衰老引起的不适症状和问题。此外，莲蓬还富含类黄酮等抗氧化物质，可以舒缓身体紧张状态、缓解焦虑和压力。

四、利尿通便

莲蓬种子和果实都具有利尿和通便的功效。莲蓬含有丰富的可溶性膳食纤维和钾等成分，可以促进肠胃蠕动、增加排便次数，从而起到通便的作用。同时，莲蓬中的钾元素可以促进体内废物和水分的代谢，有效地消除体内多余的水分，达到利尿的作用。

五、降低血脂

莲蓬的营养价值

1.莲蓬善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲蓬所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲蓬的防癌抗癌的营养保健功能;

2.莲蓬所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用，并且所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

莲蓬的营养价值

3.莲蓬中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;含有的莲子碱有平抑*的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲蓬有良好的止遗涩精作用。

4.莲蓬中含有丰富的原花青素、黄酮等具有抗氧化的成分，食用后可以清除自由基，预防和缓解多种因自由基引起的疾病，同时还可以改善人体微循环，起到抗炎、保护心血管、防止动脉硬化、抗衰老、抗癌变和调节免疫活性等多种功能。

莲藕的作用与功效

莲藕是一种常见的水生植物，不仅在菜市场深受消费者喜爱，其有很多的营养价值和药用价值，下面我们就来一起了解一下莲藕的作用和功效。

一、营养价值

莲藕含有多种营养成分，主要包括蛋白质、糖类、维生素、矿物质和纤维素等，其中蛋白质含量较高，达到约3.24%~6.00%。此外它还含有丰富的钾、钠、铁、钙、镁等矿物质和各种氨基酸。

二、药用价值

1.润肺止咳

莲藕中富含多种黏液物质，这些黏液物质能起到润肺止咳的作用。如果患有感冒或喉咙肿痛等症状时，可以用莲藕洗净后，将其煮熟后捣碎加水食用，能帮助缓解症状。

2.调整肠胃

莲藕含有丰富的膳食纤维和果胶，能有效的调整肠胃功能，避免便秘和腹泻等肠胃疾病的发生。此外，莲藕还能清热解毒，可以帮助清除胃中的有害物质。

3.美白养颜

莲藕中含有丰富的维生素C和维生素B群，这些成分可促进血液循环，调节皮肤代谢，有一定的美白养颜作用。同时，莲藕中的黏液质也可以起到润泽皮肤的作用。

4.降血压、降血糖

莲藕中含有一种叫做液泛素的物质，有一定的降血压、降血糖的作用。因此，经常食用莲藕还可以帮助老年人和患有高血压、糖尿病疾病的人控制血压和血糖水平。

莲藕的功效与作用

莲藕是一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且具有很多的营养成分和药用价值。莲藕的功效与作用很多，下面我们将详细介绍莲藕的营养价值、药用价值以及食用方法。

一、营养价值

莲藕含有丰富的营养成分，如碳水化合物、纤维素、维生素C、钾、镁、钙等。其中，纤维素含量较高，有助于调节肠道功能，缓解便秘。莲藕还富含钾离子，可以帮助身体排出多余的水分，并且能够调节心脏的节律，对心脏健康有很好的保护作用。

二、药用价值

1、清热解毒

莲藕有清热解毒、生津止渴的功效，可以用于治疗口渴、热病、痈肿等症状。

2、降血脂、降血压

莲藕中的莲弱酸是一种可以降低胆固醇和三酰甘油的物质，能够有效地降低血脂。另外，莲弱酸还可以刺激肾上腺素分泌，从而有降低血压的作用。

3、抗菌消炎

莲藕中含有多种抗菌物质，可以有效地抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病原菌的生长，有很好的抗菌消炎作用。

三、食用方法

1、清炒莲藕

莲藕入味不辣、不腥，是一道清爽季节必备菜品。莲藕切片或者切条，与其他蔬菜一起清炒，味道清爽可口，尤其适合夏季食用。

2、莲藕汤

莲藕汤口感清淡，营养丰富，被誉为是夏季解暑的佳品。在制作莲藕汤时，可以加入一些红枣、枸杞、瘦肉等食材，一起煲煮，这样可以增加汤的营养价值。

莲蓬的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于莲蓬的营养价值、莲蓬的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。