山药的功效与作用及食用方法(山药的功效与作用禁忌)

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今天给各位分享山药的功效与作用及食用方法的知识，其中也会对山药的功效与作用禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、山药的功效与作用及食用方法

2、山药的功效与作用禁忌

山药的功效与作用及食用方法

山药是一种不错的食材，中医上对于山药的利用也是很多的，现在我们就一起来了解一下山药的功效与作用及食用方法吧。

山药的功效与作用

1.山药中医上认为是一种味甘、性平的一种中草药，山药具有不燥不腻有优点，山药可以入肺，山药益肾气，同时又有脾胃作用，山药可以止泄痢，也可以化痰涎，对于润肤有好处。

2.山药对男性朋友有好处，可以益精，山药富春纺于耳和目都有好处，可安神健五脏，还可以强健筋骨，常吃山药有延年益寿的作用。如果人们太疲劳没力气可以多吃山药，食欲不好的人也可以常服用山药，如果是肺虚久咳咽干也可以多吃山药的。 常吃山药和男性可以预防前列腺增生。

山药的食用方法

山药的功效与作用禁忌

山药，又被称为淮山、玉竹、山芋等，是一种营养丰富的膳食食材，被广泛应用于中医保健和美食烹饪领域。山药含有多种微量元素和维生素，具有很多好处。然而，山药不适合所有人，因为它具有一些禁忌症状。在本文中，我们将探讨山药的功效与作用禁忌。

一、山药的功效

1.提高免疫力：山药富含多种微量元素和维生素，如维生素C、钙、铁、锌等，能够有效提高人体的免疫力，帮助抵御细菌和病毒的攻击。

2.预防癌症：山药含有丰富的膳食纤维和多种抗氧化物质，具有很好的抗癌作用。它能够预防肠癌和胃癌的发生，提高人体免疫力，增强身体的抵抗力。

3.促进消化：山药含有多种膳食纤维和有机酸，它们能够增加肠道蠕动，促进食物的消化吸收，有很好的调理肠胃功能的作用。

4.美容养颜：山药含有多种抗氧化物质和维生素，这些物质能够去除体内自由基，保护细胞，延缓衰老，使皮肤光滑细腻。

5.调节血糖：山药含有多种多糖、淀粉和有机酸，可以有效降低血糖，调节胰岛素分泌，有利于预防和治疗糖尿病。

二、山药的作用禁忌

山药虽然有很多好处，但并不是每个人都能随意食用。以下是山药的一些作用禁忌。

1.易过敏人群慎用：有些人吃山药后容易出现过敏反应，如口腔肿胀、皮疹等。如果你属于容易过敏的人群，建议慎重食用山药。

2.脾虚腹泻者忌食：山药性味偏寒，容易导致脾胃失和、腹泻等问题。因此，脾虚腹泻、食后腹胀的人应忌食山药。

3.胃溃疡患者忌食：山药中含有一定的淀粉酶，它能够促进食物消化吸收，但也可能刺激胃酸分泌，加重胃溃疡症状。

4.痰湿偏重者忌食：山药偏寒，容易造成食欲不振、胃口不佳等问题。此外，山药中含有较多的淀粉质，容易凝聚成痰湿，对痰湿偏重的人不利。

山药的功效与作用及食用方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药的功效与作用禁忌、山药的功效与作用及食用方法的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。