藜蒿的功效与禁忌

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本文导读目录：

1、藜蒿的功效与禁忌 藜蒿叶子为什么不能吃

2、藜麦的作用与功效

藜蒿的功效与禁忌 藜蒿叶子为什么不能吃

藜高是一种野生草本植物，它也叫芦蒿或青艾，这种植物药食两用，能为人体补充丰富营养也能预防多种疾病发生，清热解毒，利湿杀虫是它入药或者主要功效，不过李浩在使用时也有一些禁忌，特别是它的叶子不能直接吃，为了让大家对它多一些了解，下面会对它的功效与禁忌做一个详细介绍，同时也会告诉大家藜蒿的叶子为什么不能吃。

1、开胃消食

藜蒿是一种带有浓郁香味的野生植物，它含有丰富的挥发油和芳香类物质，人们使用它后能促进唾液，胃液等多种消化液分泌能提高肠胃消化功能，它对人类的食欲不振和消化不良都有良好调理作用，经常食用会让人有种胃口大开的感觉。

2、保护眼睛

藜蒿中含有多种对人体有益的微量元素，特别是胡萝卜素的含量比较高，人体吸收丰富胡萝卜素后，能尽快转化成维生素a, 它能促进人类视网膜发育，并能提高视网膜功能，能防止人类视力下降也能缓解眼疲劳，还能提高人类眼睛在黑暗中的事物能力。

3、提高身体免疫力

藜蒿中含有丰富维生素c和胡萝卜素这些物质对人体的免疫细胞再生都有良好促进作用，能提高人体免疫功能增强人体抗病能力，另外这些营养被人体吸收后，还能直接作用于人类的皮肤，能提高皮肤细胞活性也能阻止色斑和皱纹生成，它们能维持皮肤健康也能延缓皮肤衰老。

4、食用禁忌

藜蒿是一种性质寒凉的食材，脾胃虚寒的人不能吃，这是它最重要的食用禁忌，另外藜蒿还能禁止和维生素C含量高的食材一起，它们一起吃会乱营养流失。

藜麦的作用与功效

藜麦是一种古老的粮食，属于禾本科植物，又称“蛤蜊米”、“秘鲁藜麦”等。在南美洲的安第斯山脉地区，藜麦种植已有6000多年的历史。而在近几年，藜麦已经开始在中国逐渐流行起来。

藜麦的颗粒状很小，呈圆球形状，外皮是淡黄色的，内部是米白色的。其独特的口感和营养价值，使其受到越来越多的人的喜爱，成为了现代人们非常喜欢的一种食品。下面，我们一起来看一下藜麦的作用和功效。

1. 提供良好的营养价值

藜麦是一种营养丰富的粮食，其所含有的营养物质非常丰富，其中包括大量的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。藜麦中的蛋白质含量高达14%，而且其所含的蛋白质比较完整，其所含的氨基酸种类也较为全面，具有高度的营养价值。藜麦的碳水化合物相对较低，适合需要减肥或控制血糖的人食用。

此外，藜麦还富含维生素B1、B2、B6、E、叶酸、核黄素等，这些维生素能够保持身体的健康，促进人体的新陈代谢。

2. 帮助消化和改善肠道健康

藜麦中富含膳食纤维，可以帮助人体的消化系统更好地工作，促进肠道蠕动，增加排便次数。同时，膳食纤维可以减缓胃肠道的葡萄糖吸收，降低饱腹感，从而防止肥胖。此外，它还可以提高肠道内细菌群的多样性，增强肠道免疫力，预防并改善肠道疾病。

3. 有降血脂和降血压的功效

藜麦油含有丰富的不饱和脂肪酸和亚麻酸，这些物质能够有效地降低血液中的胆固醇和三酰甘油，发挥降血脂的功效。此外，藜麦还富含钾、镁等矿物质，这些成分能够促进血管舒张、降低血压。因此，藜麦能够起到降血脂和降血压的作用。

4. 有抗氧化和抗炎症的作用

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。