山药的营养价值(山药的营养价值与食用功效？)

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今天给各位分享山药的营养价值的知识，其中也会对山药的营养价值与食用功效？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、山药的营养价值

2、山药的营养价值与食用功效？

3、山药的营养价值及功效有什么？

4、山药粉的功效与作用及食用方法是什？

5、山药粉的功效是什？

山药的营养价值

?山药的营养价值1、健脾益胃、助消化：?? 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；2、滋肾益精：?? 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；3、益肺止咳：?? 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4、降低血糖：?? 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；5、延年益寿：?? 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；6、抗肝昏迷?? 近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷食用功效??? 山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；??? 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。?山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。 山药 祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。 山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。 还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。 控制进食欲望 作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。 更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

山药的营养价值与食用功效？

山药与土豆类似，作为植物的根茎，它含有大量的淀粉酶，除此以外，山药中还含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚物质，能够有效的缓解消化系统问题，比如消化不良，或者脾胃虚弱的症状，还可以缓解腹部胀痛，但是也需要适量的食用。

山药的性味是甘平；归经部位是脾、肺和肾三经；药用功效是补脾养胃，生津益肺和补肾涩精；在临床上，山药可用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。如果是麸炒山药的话，具有补脾健胃的作用，可用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多等症。山药的一般用量为15～30g。

山药的临床运用，也会根据实际情况而变化。比如，脾胃虚弱，不思饮食的话，可以用山药、白术各50克，人参1.5克，将这三味药，捣罗为细末，煮白面糊为丸，如小豆大，每次服用三十丸，空心或食前，温米汤饮下。

山药治疗腹泻也是疗效颇佳的。在《百一选方》中记载了山药治疗噤口痢的一个方子，用法比较独特。具体用法是将干山药一半炒黄，一半生用，将炒黄和生用的山药研为细末，水饮调下。还有一个治疗湿热腹泻的方子，具体用法是取山药、苍术各等分，以饭为丸，米汤饮下。

然而，被誉为“近代中医第一人”的张锡纯先生用山药更为奇妙，除了一味薯蓣饮之外，还有珠玉二宝粥更为奇妙。这个方子是这样的，取土山药100克，生薏米100克，柿霜饼40克， 先将山药和薏米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入煮熟的山药和薏米里融化，可随意服用。这个方子可以治疗脾肺阴分亏损，饮食懒进，虚热劳嗽，外治一切阴虚之证。

除此之外，山药还有一些妙用，比如将山药用矾水煮过，再配上白茯苓，等分为末，每次服用6克，可以治疗，小便数多。又比如用捣烂的山药半碗，加上甘蔗汁半碗，混合均匀后服用，可以治疗痰风喘急。对于一般的肿毒初起，可以用带泥的薯蓣、蓖麻子、糯米各等分，用水泡过后，研细敷涂患处。还可以用山药一截，磨成泥状，敷在患处，能够治疗手足冻疮。

山药的营养价值及功效有什么？

山药富含人体所需的氨基酸，能有效地增强脾胃、肺肾、脾肾、肾精、心神，还具有止渴和流血的功效，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。山药还富含维生素、氨基酸和矿物质，可以预防脂质代谢异常和动脉硬化。山药对胰岛素的正常功能有一定的维持作用，还能有效增强机体免疫力，延缓衰老。山药富含微量元素铜和钙，能有效强身健体。

山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效。《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，有去凉风，镇心神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事的功效与作用。

随着人们对药膳的认识越来越深刻，山药这种食材也出现在了每个家庭的餐桌上，山药属于补气药，是药食两用的好补品，山药在超市当中可以随处可见，很多将山药都作为蔬菜的，如果是食用山药的话，天天吃不要紧，但是如果是药用山药的话，还是要酌情处理，毕竟是药吃多了，肯定是有副作用的。

山药又叫淮山，是一种物美价廉的食材，生活中很常见，山药的吃法也很多有些人喜爱凉拌山药或者是将山药排骨熬汤，而小编最喜欢的是蓝莓山药。

山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶，这两种物质有很好的健脾胃作用，是非常滋补脾胃的食材，山药中的维生素A还有大量的胡萝卜素，对于保护视力方面也有很大的帮助。并且山药中的营养成分可以帮助人们改善睡眠状况，保持心情愉悦，让人体充满活力，还能够有延缓衰老的效果，其中的铁棍山药是山药当中营养价值比较高的了。

山药虽好，也不是人人都适合，有些人摸完山药后会出现手部红肿瘙痒的现象，很可能是对山药黏液过敏导致的。这类朋友一定要谨慎使用，尽量避免接触生的山药，还有就是糖尿病患者尽量少吃山药，在吃山药的同时适当减少主食的量，否则会适得其反。

这是小编的回答，可以关注我。也可将你对山药的看法写在下方评论处，多多交流。

山药粉的功效与作用及食用方法是什？

?? 1。脾虚腹泻 （包括慢性肠炎，消化及吸收不良） 山药半斤，莲子、荧实各120克，共研细粉。每次以2~3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日1~2次，连续服用，有效。 2。塑臂丰胸粥 材料：薏苡仁50克，枸杞的功效与作用15克，山药50克，葛根的功效与作用10克 做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用 山药粉的功效与作用 可加少许盐调味 3。??美胸山药奶 材料：优酪乳1瓶，山药粉适量 做法：山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可 可依个人喜好斟量加糖与白开水 4。山药苹果的功效与作用汁 材料：山药粉15克，苹果1颗，鲜奶250CC 做法：苹果去皮切小块；山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可 可依个人喜好斟酌加糖与白开水 山药粉的作用与功效 5。??山药芝麻糊 材料：山药粉20g，芝麻粉120g，鲜奶250g，冰糖的功效与作用适量 做法：山药粉加入黑芝麻的功效与作用粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可 。

山药粉的功效是什？

?? 功能主治 中医认为山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。 食疗功效 山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。??还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻、小便频数。 山药粉 营养价值 山药粉作为高营养食品，所含的薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。?? 它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。?? 山药粉的食用方法 。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。