野辣烟(野辣菜的功效和作用(辣米菜野草的功效))

有育网（nwobb.com）搜集、整理了:本文《野辣烟(野辣菜的功效和作用(辣米菜野草的功效))》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看微信公众号：有育（gh_b1003d72df97）。

今天给各位分享野辣烟的知识，其中也会对野辣菜的功效和作用(辣米菜野草的功效)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、野辣烟

2、野辣菜的功效和作用(辣米菜野草的功效)

3、野迎春

4、野酒花

野辣烟 野辣烟 : 又名午香草、香附草、香辣烟。为菊科植物粘毛香青Anlaphalis bulleyana(J.E.Jeffr.)chang的全草。产于四川等地。辛、苦,凉。清热利湿,止咳,截疟。治感冒,咳嗽,胃腹痛,淋证,疳积,疟疾。煎服,9～12克。

野辣菜的功效和作用(辣米菜野草的功效)

它的价值真的不小，它是一种天然的“酒曲”，知道的人对它是爱不释手。

要想酿出美酒，酒曲是关键。而辣椒草就是制作酒曲不可缺少的原料之一，用它制作的酒曲来酿酒，无论是白酒还是米酒，喝起来口感绵软，关键是还不会上头。

辣椒草之所以是制作酒曲的最佳材料，一个很重要的原因是它容易得到，并且对稳定和提高酒药的质量起着十分重要的作用。

辣椒草中含有霉菌、酵母菌等多种微生物所需的生长素，这样就能有效的促进微生物的生长和繁殖。同时制作酒曲的时候，还会产生很多的有害细菌。而辣椒草又有杀虫、拒食、驱避活性等作用，可以有效杀死有害细菌。

把野生辣菜在太阳下面嗮一天后放盆里放合适的盐揉，揉软了就放坛子里过几天就可以吃了

　　火鸡:　　材料一：美国火鸡1只(约16磅)、胡椒盐15克　　材料二：香料束包括（红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克）　　材料三：馅料包括（土司6片、牛奶80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60cc）　　材料四：美国火鸡酱汁包括（美国火鸡骨头1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、鸡胗250克）　　材料五：红莓酱1罐　　做法：　　1、美国火鸡洗净并抹上胡椒盐，腹内塞入香料束。　　2、土司去边，加牛奶泡软，加入鸡肝、栗子及红葱头炒香，加高汤待栗子闷煮至烂，放入百里香、俄力冈及红酒，以中火将汁液收乾，再将所有材料塞入美国火鸡腹内。　　3、美国火鸡放入烤箱，以250?C烤约40分钟，以铝箔纸包裹，再以150?C烤50分钟。　　4、取出香料束，切成碎末，加入美国火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟，成为2000cc的美国火鸡原汁。牛油及高?面粉炒香，加入美国火鸡原汁中，再加入切片的鸡胗，即成为美国火鸡酱汁。　　5、红莓酱切成长1公分、厚5公分宽片状(约3克)。　　6、将美国火鸡盛盘，再将腹内馅料取出置于美国火鸡下面，酌量淋上美国火鸡酱汁，并搭配红莓酱食用。　　西式圣诞火鸡　　材料：4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。　　调味料：适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。　　烹调方法：　　1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。　　2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。　　3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。　　4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230°C／450°F)焗约2小时至熟　　中式百宝酿火鸡　　材料：火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、蒜3颗、葱粒1／2汤匙、西洋芹1／2棵、洋葱1个。　　调味料：酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1／4茶匙、水1汤匙、奶油少许。　　烹调方法：　　1、将火鸡解冻、洗净、擦干水分，再将火鸡以酱油、糖、水腌制。　　2、起油锅爆香蒜，放入虾米、香菇和香肠炒熟糯米、葱粒、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡胸内，用铁针插封切口。　　3、将火鸡表面涂奶油后放入烤箱。　　4、填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内。　　5、将西洋芹切段，洋葱切粗丝后在火鸡底下，所需要烤的时间要看火鸡的大小来调整。　　好吃的蒜苗火鸡排　　材料：　　蒜苗1小根·洋葱1个·番茄1个·火鸡肉150克(大腿部分的厚肉块)·油数滴·盐·粗磨的胡椒·即溶高汤粉1/4茶匙·水140毫升·法式鲜乳酪1汤匙·芥末1茶匙·法国面包1块（或是马铃薯、米或面一份）　　做法：　　1、将蒜苗清洗后，切成5厘米的长段。去皮的洋葱，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不沾锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温。　　2、将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌，小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末，再煮3-5分钟，直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。　　3、把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中，然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包，即可食用。　　醋椒火鸡　　配料：　　火鸡腿肉250克，青椒100克，泡红辣椒20克，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。　　做法：　　1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。　　2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。　　3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。　　注意：用普通鸡腿也可，注意鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，也可用豆瓣酱；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制时要旺火速成　　火鸡三明治　　配料：　　〖主料〗：法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料　　〖辅料〗：火鸡肉、生菜、西红柿、　　〖调料/腌料〗：黑胡椒　　做法：　　(1)法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。　　(2)生菜洗净，西红柿洗净切片。　　(3)在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。　　(4)最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。　　火鸡沙拉　　材料：　　400克雌火鸡、3个鳄梨、100克葡萄干、2个橙子、3汤匙橄榄油、柠檬的汁(一个柠檬)、盐。　　做法：　　1.把火鸡切成片；　　2.鳄梨削皮，为了不让鳄梨变黑需要马上加入柠檬汁；　　3.用勺把橙肉挖出，切薄片；　　4.把所有的配料放入沙拉盘里，加入葡萄干，混合柠檬汁、　　橄榄油和盐即可。　　咖喱火鸡的做法　　原料：　　火鸡700克，薯仔400克，洋葱300克。　　调料：　　姜一片，红辣椒一只，咖喱粉两汤匙，色拉油、清水各适量。　　做法：　　1、薯仔去皮切厚角块，用色拉油炸至金黄色。　　2、火鸡洗净斩块，洋葱切块，红辣椒去籽横切小段。　　3、器皿中放入色拉油，下姜片和火鸡块爆香，加入咖喱粉拌匀，然后加清水，低火20分钟后加洋葱、薯仔、辣椒等，再低火15分钟，调适味即可。　　醋椒火鸡的做法　　·配料:火鸡腿肉250克，青椒100克，泡红辣椒20克，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。　　－·操作:1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。　　2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。　　3、炒　　锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。　　注意：用普通鸡腿也可，注意鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，也可用豆瓣酱；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制时要旺火速成。　　糖醋火鸡:　　糖醋火鸡的特色：　　味道滑润，清爽适口，酒饭皆宜。　　糖醋火鸡的制作材料：　　主料：火鸡胸脯肉400克　　辅料：鸡蛋50克,小麦面粉10克,　　调料：料酒25克,花生油75克,番茄酱25克,糖醋50克,猪油（炼制）20克,盐2克,淀粉(玉米)10克　　糖醋火鸡的做法：　　1.首先洗净火鸡胸肉，逆丝切成0.2厘米厚的片状，两面用柄，拍松；　　2.加料酒、盐一个鸡蛋清和面粉拌匀；　　3.待油烧至七分热，肉片入油锅，炸至金黄色捞出后；　　4.油再度烧热，肉回锅再速炸1次捞起沥油；　　5.最后用油加番茄酱、醋、糖、味精、淀粉、料酒和盐煮开；　　6.肉片倒入炒匀，即可盛盘。

别称

辣米菜、江剪刀草、印度蔊菜

主料

猪肉150克

野山珍菇100克

粉条50克

辅料

葱姜适量 花椒几粒

干辣椒3个 油10克

盐10克 酱油10克

醋5克 料酒5克 蚝油5克

步骤1

首先处理食材，猪肉切片；山珍菇提前泡发；粉条提前泡软；辅料备齐切好备用。

步骤2

起锅烧油，油热放入猪肉片煸炒，炒至肉片变色放入辅料（葱姜，花椒，干辣椒）炒出香味。

步骤3

倒入料酒去腥，倒入酱油，醋提鲜改色。

步骤4

泡发的山珍菇用手攥去多余的水分，放入锅中翻炒。攥去水分可以让山珍菇更好的吸收猪肉和辅料的味道，让味道更鲜香。

步骤5

放入泡软的粉条，锅边溜点水，以防糊锅。

步骤6

炖炒三分钟左右，放盐，蚝油调味，大火收汁后即可出锅装盘。

野腊菜能做冲菜，把野腊菜大太阳嗮一天后放盐揉了用塑料袋子装紧，过两天就是冲菜了

山辣椒英文名称： Rauwolfia。别名：山辣椒、山马蹄、山胡椒、萝芙藤(《中国药植志》)，矮青木、羊屎子、青辣椒、塘婢粘，野辣椒(《广西野生资源植物》)，假辣椒、鱼胆木、羊姆奶、毒狗药(《广西药植图志》)，假鱼胆、火烙木(《南宁市药物志》)：万药归家(《广西中药志》)，通骨消、甘榕木、刀伤药、三叉虎、地郎伞(《广西药植名录》)，十八爪、红果木(《贵州草药》)，麻三端(《云南中草药》)。为夹竹桃科植物萝芙木Rauvolfia verticillata (Lour.) Baill.的根。 萝芙木

种植辣椒时经常使用的几款除草剂。

1. 氟乐灵：又名茄科宁、特福力、氟特力。为甲苯胺类选择性触杀内吸型除草剂，具有高效、低毒、低残留、残效期长等特点。主要剂型为48%乳油。可以防除稗草、野燕麦、狗尾草、马唐、千金子、牛筋草、藜等大多数单子叶杂草和少数双子叶杂草。在辣椒移栽前施药，覆盖地膜的地块应在覆膜前施药。

2.精禾草克：又叫精喹禾灵，加工剂型为5%乳油。但要注意：长期干旱无雨，低温和空气相对湿度低于65%时不宜施药。否则易产生药害。一般选早晚施药，上午10时至下午3时不要施药。施药前注意天气预报，施药后应2小时内无雨。

3.盖草能：是苗后选择性除草剂，有内吸传导性，广泛用于大豆、花生、棉花、油菜、甘薯、西瓜等多种作物田间除草，对禾本科杂草有较强杀灭作用，药效较长，但对阔叶杂草与莎草无效。辣椒移栽后从杂草出苗至生长盛期均可施药。在杂草3～5叶期施用效果最好。每667米2用10.8%的盖草能乳油20～30毫升，加水20～30千克均匀喷雾

4.另外地乐胺、都尔、大惠利、伏草隆、精稳杀得、拉索、农思它、拿捕净、赛克、杀草丹、施田补、收乐通、威霸都可用于辣椒田除草。

野迎春 野迎春 : 又名云南黄素馨、迎春花、阳春柳、金腰带。为木樨科植物野迎春Jasminum mesnyi Hance的全株。产于广西、云南。苦,寒。清热解毒。治感冒,痈疮。煎服,1～3克。

野酒花 野酒花 : 又名酒花、香蛇麻、华忽布花。为桑科植物华忽布Humulus lupulus L. var. cordifolius(Miq.)Maxim.的花。产于河北等地。苦,平。安神健胃。治失眠,癔病,消化不良,结核病。煎服,9～18克。

野辣烟的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于野辣菜的功效和作用(辣米菜野草的功效)、野辣烟的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。