【拼音名】Yánɡ Zhī

【别名】绵羊脂

【来源】偶蹄目牛科绵羊Ovis aries L.，以绵羊腹内脂肪入药。

【生境分布】全国各地。

【功能主治】可做软膏基础原料。

【备注】羊毛脂：为软膏基质。

羊毛醇：可为乳化剂，油膏基质及制造维生素和激素的原料。

【摘录】《全国中草药汇编》

【出处】《千金·食治》

【拼音名】Yánɡ Zhī

【来源】为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。

【原形态】动物形态详"羊肉"条。

【化学成份】含饱和脂肪酸，主要是棕榈酸及硬脂酸，也含少量的肉豆蔻酸；不饱和脂酸主要是油酸，也含少量的亚油酸。绵羊体脂的脂肪酸组成为：肉豆蔻酸4.0（3.8）％，棕榈酸28.3（27.8）密，硬脂酸13.5（14.7）彩，呷·六碳烯酸0.8（2.0）％，油酸50.8（46.3）％，十八碳二烯酸1.9（4.8）％，C20～C22不饱和脂酸0.7（0.6）％。脂肪的不皂化物多在1％以下。羊脂成分与牛脂相似，但羊脂比较坚硬，即含高级饱和脂酸甘油酯较多。

【性味】甘，温。

①《纲目》："甘，热，无毒。"

②《随息居饮食谱》："甘，温。"

【功能主治】补虚，润燥，祛风，化毒。治虚劳羸瘦，肌肤枯憔，久痢，丹毒，疮癣。

①《千金·食治》："生脂：止下痢脱肛，去风毒，妇人产后腹中绞痛。"

②《日华子本草》："治游风并黑皯。"

③《纲目》："熟脂：主贼风痿痹，辟瘟气，止劳痢，润肌肤。杀虫，治疮癣。入膏药，透肌肉经络，彻风热毒气。"

【用法用量】内服：烊化冲。外用：熬膏敷。

【注意】《随息居饮食谱》："外感不清，痰火内盛者均忌。"

【附方】①治产后诸病羸瘦：生地黄汁一升，生姜汁五升，羊脂二斤，白蜜五升。上四味，先煎地黄汁，令余五合。下羊脂煎，减半。次下姜，次下蜜，令如饴状。空肚，酒一升，取煎如鸡子大，投酒中饮，日三。（《古今录验方》地黄羊脂煎）

②治虚劳口干：羊脂如鸡子大，醇酒半升，枣七枚（擘），合渍七日，取枣食之。（《千金方》）

③治卒汗不止：牛、羊脂，温酒频化服之。（《外台》）

④治诸久痢不差：羊脂、蜡、阿胶各二两，黍米二升。上四味，合煮作粥，一服令尽。（《千金方》）

⑤治妊娠下痢：羊脂如棋子大十枚，温酒一升，顿服之，日三。（《千金方》）

⑥治赤流肿丹毒：以羊脂煎了，摩之。得青羊脂最良。（《千金方》）

⑦治小儿口疮：羊脂煎薏苡根涂之。（《活幼心书》）

【摘录】《中药大辞典》

【出处】出自《千金·食治》

【拼音名】Yánɡ Zhī

【英文名】Goat or sheep fat

【来源】药材基源：为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。

拉丁植物动物矿物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus

采收和储藏：宰羊时部腹取脂肪，置锅内煎熬，滤出油脂，冷却。

【原形态】1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。

2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，最小不过20kg，最大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。

【生境分布】生态环境：1.为饲养家畜之一，口种颇多。

2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。

资源分布：1.分布于全国各地。

2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。

【化学成份】山羊或绵羊的脂肪油，羊脂以甘油酯(glycerin ester)为主，含饱和脂肪酸，主要是棕榈酸(palmitic acid)及硬脂酸(stearic acid)，也含少量的肉豆蔻酸(myristic acid)；不饱和脂肪酸主要是油酸(oleic acid)及少量亚油酸(linoleic acid)。绵羊体脂的脂肪酸组成为：肉豆蔻酸4.0(3.8)%，棕榈酸28.3(27.8)%，硬脂酸13.5(14.7)%，十六碳烯酸(hexadecenoic acid)0.8(2.0)%，油酸50.8(46.3)%，十八碳二烯酸(octadecadienoic acid)1.9(4.8)%，C20-C22不饱和脂酸0.7(0.6)%。脂肪的不皂化物多在1%以下。羊脂成分与牛脂相似，但羊脂比较坚硬，即含高级饱和脂酸甘油酯较多。

【性味】味甘；性温

【归经】心；脾；肾经

【功能主治】补虚；润燥；祛风；解毒。主虚劳赢瘦；久痢；口干便秘；肌肤皲皱；痿痹；赤丹肿毒；疮癣疮疡；烧烫伤；冻伤

【用法用量】内服：烊化冲，30-60g ，或煮粥，或入煎剂。外用：适量，熬膏敷。

【注意】外感未解及痰热内盛者禁服。

【各家论述】1.《千金·食治》：生脂：止下痢脱肛，去风毒，妇人产后腹中绞痛。

2.《日华子本草》：治游风。

3.《纲目》：熟脂：主贼风痿痹，辟瘟气，止劳痢，润肌肤。杀虫，治疮癣。入膏药，透肌肉经络，彻风热毒气。

4.《本经逢原》：羊脂，生主下痢脱肛，取润以导之，补中寓泻也。

【摘录】《中华本草》

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。