凉血散瘀
涩平。解热毒，消瘀血，止吐、衄、淋、痢一切血证（和生地汁、童便服良）。藕生甘寒，凉血散瘀（宋大官作血 ，误落藕皮，血遂涣散不凝。一人病血淋，痛胀欲死，李时珍以发灰二钱，藕汁调服，三日而愈。《梅师方》∶产后余血上冲，煮汁服），止渴除烦（《圣惠方》∶藕汁，蜜和服，治时气烦渴），解酒毒、蟹毒（捣烂，热酒调服）。煮熟甘温，益胃补心（多孔象心），止泻（能实大肠）止怒，久服令人欢（益心之效）。生捣，罨金疮伤折；熟捣，涂坼裂冻疮（《肘后方》∶卒中毒箭者，藕汁饮，多多益善。孟诜曰∶产后忌生冷，独藕不忌，为能散瘀血也）澄粉亦佳，安神益胃。
引用：《本草备要》藕
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生、凉血散瘀、熟、补心益胃．
生用甘寒．凉血散瘀．（产后忌生冷、唯藕不忌、为能去瘀故也．宋大官作血KT 、误落藕皮、血遂涣散不凝、一人病血淋、痛胀欲死、时珍以藕汁调发灰、每服二钱、三日而愈、梅师方、产后余血上冲、煮汁服．血见藕皮、涣散不凝、可见藕亦损血之物．）止渴除烦．
解酒毒．蟹毒．（捣汁、热酒调服．）治上焦痰热．（同梨汁服．）小便热淋．（生地汁葡萄汁等分、入蜜温服．）伤寒时气烦渴．罨金疮伤折．（以上俱生捣汁．卒中毒箭者、藕汁饮、多多益善．）熟捣涂坼裂冻疮．澄粉可口．煮熟甘平．（市中所卖熟藕、俱用碱水煮、不宜食．）莲花、贴天泡湿疮．甚效．
引用：《本草从新》藕
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生用甘寒，凉血散瘀，治上焦痰，热煮熟甘平补益。藕节涩平，止血消瘀解热毒。
引用：《本草分经》藕
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藕始终以生、以长、以穿穴于水中，而孔窍玲珑，丝纶内隐，故能入心所主之血。又味甘入鸡头植于水与藕同，味甘平补中亦同。惟藕始终不离水而善穿泥，鸡头则取苞中之实，而苞有青刺，结必向阳。藕气寒而鸡头气温，藕性润而鸡头性燥。藕所以为血药者，以其在水中穿穴也。鸡头所以为气药者，以向阳而得天气也。藕气寒性润善穿，故能散血除热。鸡头气温性燥有刺，故能除湿通痹。
鸡头主湿痹，取其能通。然其通以涩为通，故本经又以益精气继之。后世用于遗精带浊小便不禁之方颇多，则涩精之功，较胜于通痹之功矣。
土寄旺于四时，而人身之土亦然。天地生补土之物以为人用亦然。白术补土，为补土之本宫，固医无不知矣。窃谓补心中之土者莲实也，补肝中之土者薏苡也，补肺中之土者山药也，补肾中之土者鸡头实也。白术而外，四物皆饮馔之常品，可见心肝肺肾土有所歉，亦赖饮食以补之，偶有所见，附志于此。
引用：《本草思辨录》藕、鸡头实
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忌铁器。
甘，平。入足太阴经血分。去瘀血，解热毒。除酒积，止泻痢，敷金疮，解蟹毒。得姜汁，治霍乱烦渴。得生地汁、童便，治伤寒口渴，产后闷乱。和梨汁，治痰热。和蜜饮，治烦渴。捣汁饮，治蟹毒。（受其毒必痢。）调发炭，治血淋。
藕节
伏硫黄。
涩，平。消瘀血，解热毒，止一切血病。得芎 为末，治鼻渊脑泻。捣烂热酒服，治蟹毒下痢。
藕皮
散血。
引用：《得配本草》藕
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味甘，性平无毒，入脾经，主散瘀血，止吐衄，解热毒，消食止渴，除烦解酒，和蜜食之，能肥腹脏，不生诸虫。煮熟食之，能实下焦，大开胃脘。其节尤佳，其皮散血不凝。莲子，主清心醒脾，补中养神，进饮食，止泻痢，禁泄精，除腰痛，久服耳目聪明。宜去心蒸熟用。莲须，主益肾涩精。荷叶，主雷头风，破血止渴。荷蒂，主安胎，逐瘀血，留好血，止血痢。
按∶藕味甘温，宜归脾脏，脾实裹血，故治血证。多服莲子，令人气滞，多服莲须，令人秘结。荷叶形如仰盂，其象为震，震为雷，属木化风，故治雷头风，枳术丸用之，取其引升少阳经清气耳，荷蒂在中，故能中守，又能行血者，性温之功也。
引用：《雷公炮制药性解》藕
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（一）上主补中焦，养神，益气力，除百病。久服轻身耐寒，不饥延年。〔卷〕
（二）生食则主治霍乱后虚渴、烦闷、不能食。长服生肌肉，令人心喜悦。〔卷·嘉〕
（三）案经∶神仙家重之，功不可说。其子能益气，即神仙之食，不可具说。〔卷〕
（四）凡产后诸忌，生冷物不食。唯藕不同生类也。为能散血之故。但美即而已，可以代粮。〔卷·嘉〕
（五）（又），蒸食甚补益（五脏，实）下焦，令肠胃肥浓，益气力。与蜜食相宜，令腹中不生诸虫。〔卷·嘉〕
（六）（亦可休粮）。仙家有贮石莲子及干藕经千年者，食之不饥，轻身能飞，至妙。世人何可得之。凡男子食，须蒸熟服之，生吃损血。〔卷·嘉〕
引用：《食疗本草》藕〈寒〉
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甘寒。
凉血散瘀。
节，功用相同。
引用：《药笼小品》藕
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味甘性平。生食过多，亦令冷中。少和盐水食，益口齿。同油炸米面果食，则无渣。忌铁器。
引用：《饮食须知》藕
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味甘，平，无毒。主补中，养神，益气，除百疾，消热渴，散血。
引用：《饮膳正要》藕
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【基原】为睡莲科植物莲的肥大根茎。
【异名】莲藕。
【性味归经】甘，寒。入心、脾、胃经。
【功效】
清热润肺，凉血行瘀。熟用，健脾开胃，止泻固精。
【应用】
1．上焦痰热：藕汁、梨汁各半盏，和服。(《简便单方》)
2．红白痢：藕500g，捣汁和蜜糖，隔水炖成膏服。
3．霍乱吐不止，兼渴：生藕30g，生姜0.3g，研绞取汁，分三服，不拘时。(《圣济总录》姜藕饮)
4．肺、胃出血：藕250g，侧柏叶60g，捣汁，冷开水冲服。(《食物与治病》)
5．脾虚泄泻：嫩藕120g，煮烂熟，稻米500g，蒸熟与藕泥拌匀制糕，上撒白糖少许。《士材三书》)
【使用注意】
忌用铁器加工。
【按语】
藕新鲜，清脆爽口，为清暑生津之佳品。热病及其病后都宜，有各种出血证，包括妇科出血更宜。藕还可加工成藕粉，用开水冲食，藕也常作为菜肴原料。
【参考文献】
1．《日用本草》：“清热除烦。凡呕血、吐血、瘀血、败血，一切血证宜食之。”
2．《饮膳正要》：“主补中，益神益气，除疾，消热渴，散血。”
3．《本草纲目》：“藕节止血；莲心清热，安神；莲须固精止血；莲房止血，祛瘀；荷梗通气宽胸，通乳；荷叶清暑，解热；荷蒂安胎，止血；荷花清暑止血。”
引用：《中医饮食营养学》藕（《神农本草经》）
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藕能解热除烦渴，更消酒食开胃胸，蜜蒸实下补五脏，节冷捣汁止吐红，安胎用蒂催胎叶，逐瘀生新根叶同。
藕，甘，平，无毒。生食解胸中热毒，消瘀血，止烦渴，主霍乱后虚闷不食。产后血闷作渴亦用此冷物者，藕不同生冷，破血故也。蒸熟消食止泄，开胃宽中，实下焦，补五脏。与蜜同食，令人腹脏肥，不生诸虫，常食悦神。又解蟹毒。藕节，冷。捣汁饮之，治伤寒时气烦躁、大渴、大热，主吐血、衄血不止，产后血闷上冲腹痛，合生地温酒或童便服之，捣烂 金疮、折伤、热伤，散血止痛，生肌。节少同藕捣亦好。荷叶蒂，又名荷鼻。味苦，平，无毒。主安胎，去恶血，留好血，止血痢，煮汁服。荷叶及房，主吐血、咯血，焙末，米饮下。产后胞衣不下，血胀腹痛，酒煮服之。内伤脾胃，阳气不升，口干，心肺躁闷，易老用以为丸。兼杀野菌毒，洗漆疮。大抵根叶功用主血多效，乃因宋室庖人削藕皮误落血中，遂散不凝，自后医方常用，逐瘀生新之妙剂也。
引用：《医学入门》藕
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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?
中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：
干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。
需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。
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