【出处】《纲目拾遗》

【拼音名】Gān Dōnɡ Cài

【别名】霉干莱（《纲目拾遗》），陈干菜（《本草再新》）。

【来源】为十字花科植物青菜的茎叶，经盐腌蒸晒而成。

【原形态】形态详"菘菜"条。

【性味】咸苦，平。

《本草再新》："味苦咸，性平，无毒。"

【归经】《本草再新》："入肺、肾二经。"

【功能主治】滋阴，开胃，化痰，利膈。治肺热痰嗽，喉痛，失音。

①《纲目拾遗》："开胃下气，益血生津，补虚劳，已痰嗽。年久者，泡汤饮，治声音不出。和酒捣烂，涂汤火伤。"

②《本草再新》："治肺火咳嗽，化痰理气，治喉疼失音，益阴滋水。"

【附方】治白火丹，此症形如水胀，肢体俱肿，皮肤色白，饱胀不食，畏见灯火：冬菜（勿落水，愈陈愈妙），煎汤洗浴，并煎服之。（《纲目拾遗》）

【摘录】《中药大辞典》

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。