茄子维生素E含量高，还富含磷、铁、胡萝卜素和氨基酸，可提高机体免疫力。蒜蓉茄子是孕期的一款好食谱。

　　主料： 茄子(紫皮、长) 400克

　　辅料： 香菜 15克

　　调料： 盐 2克 大蒜 25克 酱油 3克 白砂糖 3克 香油 5克 植物油 25克 花椒 15克

　　制作工艺：

　　1.茄子切段，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，一剖为二，放入热油中炸软捞出;香菜洗净切末。

　　2.再用油爆一大匙花椒后，捞出花椒，放入蒜蓉炒匀，放入茄子、酱油、白糖和盐烧至入味，放入香菜末即可。

　　菜品口感：辛香浓郁，松软柔嫩。

　　相关人群：本菜适宜怀孕中期食用。

延伸阅读：如何预防怀孕感冒?

1.坚持用热水泡脚

女性怀孕之后，如果想要预防感冒，那么就应该要坚持用热水泡脚，每天晚上用较热的水泡脚15分钟，水量一定得没过脚面，一直泡到双脚发红为止。

2.多按摩鼻沟

多按摩鼻沟也有助于预防怀孕感冒，可以将两手对搓，搓热掌心之后对影香穴进行按摩，一天可以按摩数次。

3.冷水洗脸

每天用冷水洗脸也有助于预防怀孕感冒，几点的时候要注意对鼻孔进行清洗，这样可以让鼻孔当中的细菌和病毒大大的减少，从而达到预防感冒的目的。