食谱原料

　　主料：猪蹄1500克

　　调料：大葱10克,姜10克,花椒2克,盐10克,味精3克,大蒜(白皮)40克,酱油10克,醋10克

　　制作方法

　　1.猪蹄刮洗干净，剁成块，用开水冒洗净，然后放锅内加水、花椒料袋、葱、姜等用慢火煮熟，至猪皮烂软。

　　2.捞出猪蹄将汤加盐、味精调味，待汤开始凝固时，再将猪蹄轻轻放入冷却，食用时蹄、冻一起蘸大蒜汁。

　　3.酱油、盐、醋、味精、香油与大蒜泥调成大蒜汁即成。

　　适用人群

　　产后妇女

　　健康提示

　　水晶猪蹄软烂有味，蹄冻晶莹透明。

延伸阅读：孕早期吃什么对胎儿好?

孕早期吃以下几种食物对胎儿好：红枣：含有丰富的维生素C以及其它营养元素，能补气、补血，非常适合孕妇食用。菠菜：这种蔬菜富含铁质，经常食用菠菜可以起到一定的补血作用。