食谱原料

　　精瘦牛肉150克，仔姜100克，青蒜苗30克，泡辣椒1根，小苏打粉少许，精盐8克，老抽5克，料酒15克，鸡精2克，鲜汤30克，胡椒粉3克，水淀粉30克，色拉油250克(约耗75克)

　　制作方法

　　1、仔姜削皮切片，待用;

　　2、选无筋牛肉，切片，泡椒切小段，青蒜苗切段备用;

　　3、用碗盛装切成片的牛肉，放入小苏打粉和5克料酒、精盐2克，水淀粉20克搅拌均匀调好芡，另用一个碗放进鸡精、胡椒、精盐、料酒、老抽、鲜汤、水淀粉，调匀成味汁，待用;

　　4、锅至旺火上放入色拉油烧至七成热，下牛肉片用铲快速炒散，见翻白断生后，撇去多余的油，再下泡椒段、仔姜、青蒜苗等翻炒数下，烹入味汁，再炒数下，待芡汁紧裹在肉片上吐油时起锅装盘即可。

　　适用人群

　　怀孕晚期准妈妈

　　健康提示

　　牛肉蛋白质、脂肪含量均衡，配以仔姜，营养全面，同时具有温胃去寒的功效。

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1.鱼虾

孕妇刚怀孕的时候可以多吃一些鱼虾。鱼虾中的微量元素较多，经常吃鱼虾的话，可以促进胎儿的神经发育，这样可以让宝宝以后变得更加聪明。但也要注意不可以过量吃鱼虾，每天适量吃上一些就可以。

2.豆制品

怀孕后可以多吃一些豆制品。因为孕妇在怀孕后，身体激素很容易不稳定，豆制品可以有效调节身体雄性激素和雌性激素的比例，能够促进激素稳定。多吃豆制品可以有效缓解妊娠反应，平时可以多喝豆浆。

3.奶制品

奶制品含有丰富的钙元素，而且还可以养护肠胃，经常喝奶，还有促进排便的功效。吃奶制品能够有效预防孕期便秘，还可以补充营养，所以孕妇非常适合吃奶制品。建议孕妇多喝酸奶。但注意不要吃太多芝士，芝士虽然很有营养，但是热量太高。

4.果蔬

孕妇在怀孕时身体也是需要维生素的，所以要多吃一些果蔬来补充维生素。建议孕妇多吃苹果、香蕉。蔬菜可以多吃一些芹菜、菠菜以及海带。这些果蔬中微量元素较丰富，并且还含有多种维生素。