产后食谱：青椒酿饭

　　食谱原料

　　绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭，咖哩粉、色拉油。

　　制作方法

　　干香菇泡软切细丁、绿蕃茄、洋葱火腿切小细丁。青椒、红椒对半去籽，一半切细丁另一半内部刮净备用。色拉油起油锅，将全部丁状材料入锅爆香，放入白饭及咖哩粉共拌。拌香之饭置于另一半青、红椒内，入烤箱以摄氏170度，烤25分钟。

　　适用人群

　　产妇妈咪

　　健康提示

　　青椒、红椒含高量的维生素C。

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建议患者多食用富含维生素、矿物质、蛋白质和纤维素的食物，如新鲜水果、蔬菜、奶制品、坚果、鱼类等，以维持胎儿正常发育所需的营养。同时，避免高糖、高脂肪、高盐食物，以免增加体重和影响胎儿发育。