淡菜海带冬瓜汤

　　淡菜海带冬瓜汤的制作材料：

　　主料：淡菜25克，水发海带50克，冬瓜150克，绍酒10克，精盐，味精，葱结，姜片，豆油各适量。

　　淡菜海带冬瓜汤的特色：

　　此菜汤汁乳白，口味清香，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分，适合孕妇食用。

　　教您淡菜海带冬瓜汤怎么做，如何做淡菜海带冬瓜汤才好吃

　　1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。

　　2、海带切成菱形块。

　　3、冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。

　　4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大炎煮半小时，再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。

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