酱焖嘎牙子

　　材料：嘎牙子，东北的豆瓣酱，土豆，尖椒，葱姜蒜，香菜，大料，糖

　　1，把嘎牙子于收拾干净，土豆切块；尖椒切滚刀

　　2，起锅，用葱炝一下锅，然后放入豆瓣酱，酱的量要根据鱼的量调整，放到不用在额外放盐的量就可以了。把酱炒好后，将鱼放入，轻轻翻动等鱼都裹上酱料后添水，接着放入大料一枚，等水开后放入姜和一小勺糖提鲜，同时放入土豆，转中小火焖，焖到土豆都熟了的时候，转大火放入蒜片和尖椒焖两分钟，最后撒上香菜就做好了。

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