家庭食谱家常菜100道 法国美食：西式炖菜今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

　　法国美食：西式炖菜

　　西式炖菜的制作材料：

　　主料：菜花，西兰花，胡萝卜，鲜香菇，虾仁高汤，盐，酱油，料酒，淀粉，姜汁

　　教您西式炖菜怎么做，如何做西式炖菜才好吃

　　1、将菜花、西兰花洗净掰成两小块，胡萝卜切成圆片，雕成花瓣状，用开水焯一下。

　　2、将鲜香菇洗净切成块，虾仁洗净，用少许料酒和盐稍腌一下待用；

　　3、坐锅点火倒入高汤、盐、酱油、料酒，搅匀煮开，再放入菜花、西兰花、煮2分钟左右。将虾仁滑入锅内，锅开，加入水淀粉勾芡，起锅装盘，根据口味可淋上少许的姜汁。

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