橄榄菜蒸豆腐

　　橄榄菜是采用橄榄和芥菜经多道工序精制而成，为潮汕地区的一种风味食品。橄榄菜以其乌亮的色泽和浓郁的油香味撩动人的味蕾，它与豆腐的食味有互补之处，但豆腐就不宜配与蜂蜜共用。营养学认为，豆腐中的矿物质、蛋白质和蜂蜜中所含的多种酶类所产生的化学反应会导致腹泻。此外，豆腐也不宜与含草酸的菠菜一起食用，两者相遇会造成钙质的流失，而且还可能沉积成结石。

　　材料：榄菜（瓶装）50克、豆腐300克、蒜头15克、橄榄油30毫升、生抽40毫升、麻油少许。

　　做法：

　　1、蒜头去衣洗净，拍碎放入小容器内，把橄榄油加热，倒在蒜头上备用；

　　2、豆腐切成小方块状，上碟铺上橄榄菜，淋上加热后的橄榄油和蒜头，入蒸炉蒸8分钟后取出，加上生抽和麻油便成。

延伸阅读：

1-3岁宝宝提高免疫力，关键在于科学喂养、合理作息和适当防护‌。

‌1. 营养均衡‌：保证每日摄入优质蛋白(如鸡蛋、瘦肉、鱼类)、新鲜蔬果(富含维生素C、E)及全谷物，‌避免过度依赖零食或高糖饮料‌。

‌2. 规律作息‌：保证每天12-14小时睡眠(含午睡)，‌睡眠不足会削弱免疫细胞活性‌。

‌3. 适度运动‌：每天1-2小时户外活动(如散步、玩耍)，‌阳光促进维生素D合成，增强抵抗力‌。

‌4. 卫生习惯‌：勤洗手、避免接触生病人群，‌但无需过度消毒，适度接触微生物可刺激免疫系统成熟‌。

若宝宝频繁感冒、食欲差或生长缓慢，‌建议及时就医排查潜在问题‌。