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　　闽菜：金钱干贝

　　基本材料：

　　干贝...150公克、干贝...150公克、虾仁...150公克、咸蛋黄...6个、江菜...150公克、太白粉水...1茶匙

　　制作方法：

　　干贝中包虾仁和咸蛋黄，用大火蒸2分钟后取出，青江菜烫熟后排列盘中，再铺上干贝。A料加太白水勾芡，淋在干贝上即可。

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