导读：西红柿富含维生素，特别是维生素C，每100克含有8毫克。此莱儿童常吃，对保健防病有极好的作用。

　　西红柿富含维生素，特别是维生素C，每100克含有8毫克。此莱儿童常吃，对保健防病有极好的作用。

　　原料：猪瘦肉50克，西红柿100克，豆腐100克，酱油、淀粉、葱末、姜片各少许。

　　制作：将猪肉剁碎成末，豆腐切成小方丁，西红柿洗净切成块，备用。油锅热后先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后取出备用。用余油将西红柿快炒几下，立即将豆腐块放入，并加酱油、盐，再加上炒好的肉末，烧至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。

　　特点：肉菜软嫩，味道鲜美。

延伸阅读：儿童吃什么长高最快?

一般没有“儿童吃什么长高最快”的说法，家长可以给儿童食用牛奶、排骨、鸡蛋、柑橘、猪肝等食物;必要时在医生的指导下使用碳酸钙片、葡萄糖酸钙片、维生素AD软胶囊、重组人生长激素注射液等药物，有比较好的效果。如果儿童身高过于矮小，建议家长及时带儿童就医，遵医嘱进行相关治疗。