家庭食谱一日三餐 闽菜：醉排骨今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

闽菜：醉排骨

　　【原料】

　　猪大排骨（500克）、大蒜头、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、黄酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。

　　【制作过程】

　　1、将排骨切成20多块长方块。

　　2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。

　　3、开温火热猪油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅氽熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。

　　4、将大蒜头拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金黄，味香甜酸辣俱全。

　　【特点】

　　色金黄，味香甜酸辣俱全。

以上就是小编给大家介绍的家庭食谱一日三餐 闽菜：醉排骨，了解各种食谱，可以关注有育网。