1.温补肾阳

2.除热散结

甲鱼蛋有滋阴益肾、补骨髓、除热散结的功效，用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等症。

3.降低胆固醇

甲鱼蛋是一种低脂低热量的健康食材，它胆固醇的数量也比较低，平时人们食用它以后能净化血液，可清理血液中的胆固醇和甘油三酯，能净化血液，促进血液循环，对中老年人群经常出现的高血压和高血脂以及冠心病等多种疾病都有明显预防作用。

4.防癌抑癌

甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

5.滋补强壮身体

甲鱼蛋是一种高蛋白低脂肪低热量的健康食材，它不但能为人体补充优质蛋白，还能让人体吸收多种氨基酸和多种矿物质以及维生素，这些物质能加快人体代谢，提高身体各功能并能缓解体虚，能让人体健康水平明显提高。

甲鱼蛋的功效与作用

甲鱼蛋的功效与作用，甲鱼是我们生活在常见的水生动物了，为了让甲鱼的营养得到发挥，我们需要懂得相关的做法，这是十分美味的，那么下面为大家分享甲鱼蛋的功效与作用。

甲鱼蛋的功效与作用1

功效与作用

除热散结、降胆固醇、补中益气

甲鱼蛋是雌性甲鱼产下的卵，是一种高蛋白、高钙、低脂肪和低胆固醇的食物，还含有丰富的维生素a、核黄素等营养成分。

1、除热散结：甲鱼蛋性凉，有除热散结的功效，可滋阴益肾和补骨髓，常用于治疗骨蒸痨热、肝脾肿大、久疟和久痢等症。

2、降胆固醇：甲鱼蛋是一种高蛋白低脂肪的食物，且胆固醇的含量也很低，适量食用甲鱼蛋可降低血液中的胆固醇含量，有助于高血压和冠心病的治疗。

3、补中益气：甲鱼蛋还有补中益气的作用，可改善气虚体弱的症状，有助于治疗虚劳盗汗、阴虚阳亢、小儿惊痫，还能帮助女性预防闭经，防止难产。

注意事项

适宜人群

体质衰弱、肝肾阴虚、骨蒸痨热、营养不良者

禁忌人群

肝炎患者

不宜同食

猪肉、橘子

甲鱼蛋不宜与猪肉同食，猪肉和甲鱼蛋均属寒性，二者同食会使身体受寒，不利于肠胃健康；甲鱼蛋也不能和橘子一起吃，甲鱼富含蛋白质，其中含有果酸，二者同食果酸会和蛋白质结合，使蛋白质凝固，不利于消化和吸收。

食用方法

卤煮

将甲鱼蛋用盐水泡5分钟，并清洗干净，锅中加上冷水，把花椒、生姜、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮等调料放进去，水煮开后5分钟关火即可。

水煮

选择新鲜的甲鱼蛋，洗净后放入锅中加适量清水和少许盐，再放上少许茶叶，煮至水沸腾5分钟左右。

甲鱼蛋的功效与作用2

除热散结

甲鱼蛋有滋阴益肾、补骨髓、除热散结的功效，用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等症。

降低胆固醇

甲鱼蛋亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。

补虚壮阳

甲鱼蛋还能补劳伤、壮阳气、大补阴之不足；对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

补中益气

食用甲鱼蛋的历史悠久，并且《名医别录》中称甲鱼蛋有补中益气的功效的，在据《本草纲目》中也有记载，甲鱼蛋有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效了，所以多吃一些甲鱼蛋对于我们人体的健康也是非常的有帮助的，不仅可以帮助治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，还能帮助妇女治疗和预防闭经、难产等等许多的疾病的。

甲鱼蛋的功效与作用3

甲鱼蛋的营养价值

甲鱼蛋这种食物和其他的蛋类食物是一样的，蛋白质的含量非常高，而且和鸡蛋相比是鸡蛋的两倍也差不多。除此之外还含有一些微量元素，比如说钙元素，钙元素的含量和鸡蛋比起来也是鸡蛋的很多倍，大约是4倍，这也说明了甲鱼蛋营养价值的重要性。如果真的要和鸡蛋对比的话。

那么鸡蛋中还有一些胆固醇，胆固醇和脂肪，对于人们来说如果吃多了的话，会产生一些不适的症状，那么甲鱼蛋是否脂肪和胆固醇的含量也比较多呢，其实不是这样的，虽然蛋白质和钙元素的含量比较多，但其实它的脂肪含量还有胆固醇的含量，只是鸡蛋的一小部分而已，根本没有鸡蛋的含量多。这也从侧面反映出，甲鱼蛋是一种高蛋白低脂肪的保健佳品，营养价值很高。

甲鱼蛋怎么吃

吃法一：在我们的生活中，有些人经常直接将鸡蛋壳打破直接吃鸡蛋寄寓鸡蛋黄，那么甲鱼蛋也是可以这样吃的，不过我们在吃的时候一定要选用比较新鲜的甲鱼蛋。

吃法二：和鸡蛋的吃法一样，第二种方法就是水煮，我们同样也要选择新鲜的甲鱼蛋，然后洗干净放入水中煮，煮的.时候我们可以加入一些盐，再加入一些茶叶，等到水沸腾了大约两分钟之后我们捞出来，在外壳去掉就可以吃了。

不过我们在煮甲鱼蛋的时候要有一些注意事项，比如说煮好之后甲鱼的蛋白并不会像鸡蛋那样凝固，反而还是乳罩，所以大家不要因为这种状况而以为甲鱼蛋并没有煮熟，其实他已经煮熟了。

吃法三：下面这种吃法我们在做的时候可能会用到许多的甲鱼蛋，首先要将甲鱼蛋洗干净，然后再一个一个的打破放到一个容器中，我们要注意的是千万不要将它倒开，要保持它一个一个的完整形状，然后可以加入一些白糖，所以这个人的喜好选择加入白糖的量，最后再放入锅中，开小火大约炖15分钟就可以吃了。

甲鱼蛋的功效与作用

1.甲鱼蛋这种食物中的一些提取物进入人体之后，可以有效的预防和抑制肝癌，胃癌的，而且因为这种比较特殊的性质，甲鱼蛋还经常会用于防治因放疗以及化疗引起的虚弱贫血或者是白细胞，这些症状，是一种营养价值非常高而且用途非常广的食物。

2.甲鱼蛋中胆固醇含量是非常低的，而且它还有比较好的净血作用教学作用，顾名思义就是帮助我们自身的血液变得更加干净通畅，所以随着献血作用的发挥，人们血液中的胆固醇是可以降低的，而且对于其他高血压患者或者是冠心病的患者都可以得到一些缓解和治疗的作用。

3.因为甲鱼蛋的营养价值是非常高的，所以对于肺结核或者是贫血的人们来说是可以起到强身健体的作用的，而且还可以对这些病症起到一定的辅助疗效，这是非常有意义的。

甲鱼蛋多少钱一斤

甲鱼蛋的营养价值以及它的功效和作用，决定了甲鱼蛋的价格是不会便宜的，在市面上大约是100块钱左右一斤，当然不同的地区价格也不同。

甲鱼蛋其实就是母鳖产下的卵，而且有一些甲鱼养殖户，为了使甲鱼蛋的生产效率变高，经常会使用人工孵化这种方式，但是甲鱼蛋的损耗和其他单位相比来说都太大了，这也就造就了它的蛋壳太薄而且太小，所以我们去挖甲鱼蛋的时候，经常会将甲鱼蛋弄破，这也是造成它的产量低下的一个巨大原因。除此之外像田鼠老鼠等等这些都是甲鱼蛋的克星，而且就算是同类之间。

它们还会出现互相捣蛋的情况，这种情况具体表现为，如果母体找到了比较满意的地方准备下档的话，但是发现那里已经被其他的母鳖所占领了，那么他们就会把他们自己的价位单先打破，然后再下自己的蛋，这也是一种甲鱼蛋产量低下的原因。

综上所述，驾驭大的产量是比较少的，而且易破碎，更因为它的营养价值非常高，所以在价格方面是一定会贵一些的，而且我们在买甲鱼的时候一定要注意外表晶莹剔透，并且颜色是淡的，是最好的。

甲鱼蛋什么人不能吃

甲鱼蛋这种食物因为它的营养价值比较高，所以对于老人还是小朋友们来说都是非常适合的，但是因为每个人的体质不同，如果自己本身的体质会对甲鱼过敏的话，那么对甲鱼蛋也不能吃。

食用甲鱼蛋的注意事项

甲鱼蛋是一种营养价值非常高的食物，能够帮助我们自身提高免疫力，还能够起到防癌抗菌的作用，但是我们在吃甲鱼的时候一定要注意，不能吃太多，偶尔吃一次就可以了，而且对于准妈妈来说还不能够吃甲鱼蛋，虽然它的营养价值比较丰富，但是如果吃了的话就会影响到胎儿的健康。

甲鱼蛋能吃吗？甲鱼蛋是可以吃的，而且甲鱼蛋含有丰富的蛋白质！是老少皆宜的佳品。关于甲鱼蛋能吃吗？甲鱼蛋怎么做好吃？我来为大家一一解答！

甲鱼蛋能吃吗

甲鱼蛋是可以吃的！吃甲鱼蛋还能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病等，有养颜美容和延缓衰老之功效。

甲鱼蛋怎么做好吃 五香甲鱼蛋的做法

准备半斤甲鱼蛋，葱、姜、蒜各适量，花椒、大料、小茴香各适量，盐少许。先将甲鱼蛋洗干净放在一旁备用，然后准备花椒、大料、小茴香，将葱切成小段，姜切丝，蒜拍成蒜泥。

将甲鱼蛋倒入锅中，加入刚准备好的葱、姜、蒜以及花椒、大料、小茴香，再加入适量的水和盐。将水烧开后煮大概5分钟左右。浸泡一段时间就可以吃了。加各种调料是为去除甲鱼蛋的腥味，这里要说明一点：由于甲鱼蛋含胆固醇低，所以煮熟后不像鸡蛋那样，只是半固态。

冰糖炖甲鱼蛋的做法

需要准备好十个甲鱼蛋以及适量的冰糖、黄酒和桂花，将甲鱼蛋清洗干净，然后去掉壳放到碗中，这里要注意一定不要将甲鱼蛋打散，因为甲鱼蛋的蛋白部分是不会凝固的，然后加入事先准备好的冰糖、桂花、黄酒。然后在蒸锅中加入适量的水。

一定要在蒸锅里放上蒸屉，然后将装有甲鱼蛋的碗放在蒸屉上，盖好蒸锅的盖子，开大火蒸乌龟蛋，大约蒸15分钟就可以蒸熟了，然后关火等碗冷却下来，就可以出锅了。现在是炎炎夏日正是食用甲鱼蛋进补的大好时节，是老少皆宜的，但是要注意的是，孕妇尽量少吃。

甲鱼蛋的食疗作用 1.甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症； 2.甲鱼蛋亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益； 3.甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”； 4.食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效； 5.滋阴益肾、补骨髓、除热散结，用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。

100克甲鱼蛋的营养成份

水分75.20克，能量128.00千卡，蛋白质12.50克，脂肪7.30克，碳水化合物3.00克，维生素A73.00微克，硫胺素1.05毫克，核黄素1.58毫克，烟酸0.03毫克，维生素E3.60微克，钙103.00毫克，磷268.00毫克，钾156.00毫克，钠103.90毫克，镁11.00毫克，铁1.30毫克，锌0.97毫克，硒35.23微克，铜0.05毫克，锰0.02毫克，碘18.50毫克。

甲鱼蛋吃了的好处：甲鱼蛋能提高人体免疫，促进新陈代谢，增强人体抗病能力，抗菌防癌，防止动脉硬化、高血压、糖尿病等，有养颜美容和延缓衰老之功效。甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。

甲鱼蛋营养价值

【1】它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分，

? ? ? ?是一般蔬菜的十几倍；

【2】富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、

? ? ? ?易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地

? ? ? ?延缓衰老，防止血管硬化，润泽肌肤的功效；

【3】本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘

? ? ? ?的作用。具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害；

【4】含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，

? ? ? ?味道鲜美、滑嫩爽口。

疾病分析:龟蛋有以下作用:第一，龟蛋是一种高蛋白食物，能快速补充身体所需的营养。其次，龟蛋有很好的吸附作用，可以吸附血液中的有毒物质，净化血液。第三，经常吃龟蛋可以提高人体免疫力，促进新陈代谢，维持身体正常运动。第四，龟蛋含有一定量的卵磷脂，可以保护大脑，提高记忆力。

鳖蛋的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鳖蛋的功效与作用是什么、鳖蛋的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。