海菜花由两性花进化到单性花，雄蕊和花柱数目减少等现象，对研究其科属的演化有科学价值。同时，种群的形态多变性及易变性对于研究生态因子与形态建成相关作用上也很有意义。德保的鉴河、靖西的鹅泉河等河流还到处分布着的这种海菜花，鉴河、鹅泉河等也从而成为了广西西南部最美的河流之一。

本文系列组就是海菜花在德保小河上星罗棋布的美景，于2004年冬天拍摄于鉴河的支流——汉龙村（今波塘村）大龙屯的大马河上。由于该河段是在德保县马隘乡的下游，而马隘乡如今正在进行大规模的氧铝矿建设，其生产废水如果直接排放到这条河的上游，既然海菜花这种植物对水质这么敏感，那么这条河的水面上散布着星点白花的美丽景象恐怕会永远消失在人们的视野里。

在工业化日益深入的今天，环境一天天的恶化，不知道海菜花还能在德保、靖西的小河大溪中绽放多久，真的希望那点点的水中花，永远的开放在德保、靖西一带美丽的壮乡腹地之上。 建议在原分布地区，加强水域管理，禁止水体污染，促进海菜花生长繁殖。有关单位可引种栽培。

海菜花又名海菜、龙爪菜，属水鳖科多年生水生植物，其花可供观赏，花茎可作蔬菜食用，全草也是草鱼的饵料。云南省大小湖泊的浅水带均有生长，但由于对生物资源的过度开发，海菜在一些湖泊相继消失。

石屏县异龙湖因进行网箱养鱼，将海菜作为草鱼的饵料过度开发，也使海菜濒临灭绝。石屏县异龙湖现已取缔了网箱养鱼，给海菜创造了良好的生长环境。但是，对海菜过度采收仍然存在，靠自然生长来满足市场需求是不可能的，必须对其予以保护。

海菜花的海菜藤茎可以做菜。

在民间，常吃的菜谱如：“龙凤呈祥”汤。即在腊猪骨熬汤中，先放进蚕豆米煮化，再装入洗净不切的海菜藤茎，其味鲜爽甘香，食后能明目养肝、止咳化痰，是中老年人常吃的一种汤菜。

另外“龙袍加身”这道菜也很不错。做法是以鲜海菜配火腿丁炒得半熟时，加淀粉及作料，兑酸醋烩焖片刻后出锅，其味酸香鲜美，对心血管疾病与尿频有辅助治疗作用。

还有“龙爪拱目”、“龙藤碧海”等海菜的营养价值都很高。

海茄子（海参别名）一般指海参（海参纲棘皮动物）。

海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。

海参具有非常强大的修复功能，海参具有修复免疫系统，胰岛，造血功能等等，特别是对于有伤口需要愈合的朋友，海参更是能发挥出非常强大的修复功能。

海参味道比较白，并不能称得上美味，不过很容易和各种食物搭配食用。烹调方式也多种多样，蒸、煮、炖、清蒸、红烧都可以。

扩展资料：

吃海参的注意事项：

1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。

2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。

3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。

4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

参考资料来源：

百度百科-海参 （海参纲棘皮动物）

人民网-海参的功效与作用 吃海参要注意这5点

海花菜功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海菜花食用价值、海花菜功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。