西洋菜是豆瓣菜。

豆瓣菜是学名，别名也叫东洋草、西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等

豆瓣菜，学名Nasturtium officinale R. Br.，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，西洋菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物，茎节易发根。奇数羽状复叶，小叶卵圆形，浓绿色，有辛香味。

总状花序，花小、白色。长角果。种子很小，褐色。生于溪流浅滩，以种子或茎扦插繁殖，种子可榨油供工业用，鲜茎叶可做蔬菜。

西洋菜原产于欧洲，19世纪，由葡萄牙引入中国，我国、印度和东南亚很多地区都有野生品种。我国以广州、汕头一带和广西栽培较多。

扩展资料：

西洋菜生长习性

性喜凉爽，忌高温，在15～25℃的温度范围内生长良好，当气温超过30℃时，植株的生长就受到影响。耐霜，但此时叶片容易脱落。

西洋菜栽培繁育

多采用无性繁殖，为分株和扦插繁殖。节部生根，成活快。插栽株行距6cm×9cm，一个月后，苗生长15～20cm，茎秆粗壮时，即可分株栽种。栽种后，保持一定水位或潮湿状态，以利发芽生根。

如果气温超过30℃时，下午需浇凉水，以免烫伤嫩芽。植株长大后，水位可根据园林景观要求加深水位。在生长季节要及时清除杂草，并结合除草施追肥1～2次。

参考资料来源：百度百科——豆瓣菜

西洋菜的营养价值很高，其含有丰富的维生素C,纤维素，和多种氨基酸，具有清燥润肺，化痰止咳等功效。血肉有情之品，还有安胎止血的功效。2.西医，猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。营养比较丰富。所以综上所述，猪血建议吃。排骨瘦肉都是煲汤很好的选择，西洋菜有清热润燥的作用，如果煲汤的话，汤水中的营养更易于人体吸收更健康。

猪血也是孕妇可以适量食用的，猪血性温。含有大量的无机盐和孕妇所需要的微量元素，如铁，磷，钙以及蛋白质和维生素等等，是身体虚弱人群的很好的营养食品，有极好的补充作用，还能预防孕妇怀孕时有可能面临的缺血症。蒸着吃，清蒸原汁原味，我都整根蒸了吃，哈哈。

我是一位陕西人，但来到广东已经快二十年了，我既喜欢陕西没事，也已经爱上了广东的菜肴，比如这道上汤西洋菜，饮汤食菜，清热润肺，入冬后天气干燥更宜。此菜多生于广东及港、澳。性寒，寒凉体质的人尽量少吃。西洋菜是一种营养价值很高的蔬菜，很多人都喜欢吃西洋菜，那怎么做好吃呢？可以清炒，烧汤等。

西洋菜又叫做豆瓣菜，是由欧洲传入中国，在我国大部分地区都可以进行栽培，而且在广东广西，西洋菜常被做蔬菜使用。西洋菜营养丰富，还又诸多的保健作用。就是和猪瘦肉、鸭肾、生鱼等一起来煲汤，将西洋菜煲成汤，然后连菜带汤一起吃。这样营养才回更全面的吃进去，也是最健康的吃法。当然西洋菜不能久煮，否则部分营养就流失了，煮的时候注意火候，当肉类食物煮熟了才放西洋菜。

因为西洋菜来自于葡萄牙，澳门人称葡萄牙人为西洋人，所以称来自葡萄牙来的菜叫西洋菜。

西洋菜是南方蔬菜，由一位叫黄生的商人从葡萄牙带来。黄生在葡萄牙的里斯本做生意，不幸得了肺病，当地政府害怕此病传染开来，就将黄生隔离在野外。黄生因饥饿采食一种生长浅水中的野菜，他的咳嗽竟然收敛了，几日之后，身体得到了恢复，从而被允许回里斯本继续生活。

20世纪30年代，黄生回广东中山探亲，带回来这种野菜的种子，分给乡亲种植，野菜很快传播到邻近的澳门、香港。至于菜的名字，澳门人称葡萄牙人为西洋人，于是就把这种从葡萄牙来的菜叫西洋菜。

扩展资料：

西洋菜食用注意事项：

1、西洋菜务必要择好洗净，因为种西洋菜的地方通常都有一些藻类，一定要洗干净才能吃。

2、西洋菜一定要在滚水的时候放，否则，西洋菜会变苦。

3、西洋菜比较寒凉，对于脾虚畏寒、肺肾虚寒、腹泻的人来说不宜多吃，孕妇也要少吃。烹煮西洋菜时，可加入适量枸杞或者蜜枣，中和一下其寒凉。

功效：西洋菜陈肾汤有利于清热败火，同时也能起到润燥的作用，对热性咳嗽患者、肠胃不佳和大便干燥的人都会有一定的辅助治疗作用。

参考资料来源：百度百科-豆瓣菜（西洋菜）

参考资料来源：人民网-西洋菜有这个奇特功效 但这类人却不能吃

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。