主料：猪肉100克、鸡蛋2个、青红辣椒2个、植物油20克、盐5克、生抽2克、姜1克、香葱1根、淀粉5克、胡椒粉2克、料酒1克

　　做法：

　　1、把猪肉切末，用生抽、姜末、胡椒粉、淀粉拌均匀腌制一会

　　2.青红辣椒洗净切末、香葱洗净切末

　　3.鸡蛋打散，加青红辣椒拌均匀

　　4.热锅凉油，油热7成下肉末

　　5.翻炒均匀变色出香味，加鸡蛋液快速翻炒

　　6.炒到鸡蛋和肉末融合在一起

　　7.加盐翻炒均匀

　　8.撒上香菜末翻炒均匀即可

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