炒猪肝

　　做法：

　　将猪肝后，切片，用少许生抽，麻油，和湿淀粉拌匀，腌15分钟左右，下锅在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝。

　　然后加点水，烧开收汁，我觉得猪肝有点汤汁，更好吃，精华都在汤里了，拌饭的话更是绝了。

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