食谱原料

　　开心果100克、小番茄4～6个、红椒、黄椒各1/2个、黄瓜1/2根、柠檬汁2小匙、盐、胡椒粉少许、色拉酱适量

　　制作方法

　　1、开心果炒熟，去壳(也可用炒熟的开心果替代)。

　　2、小番茄、红椒、黄椒、黄瓜洗净，切块。

　　3、将开心果、小番茄、红椒、黄椒、黄瓜拌匀，加入柠檬汁、色拉酱，即可。

　　适用人群

　　孕早期的准妈妈

　　健康提示

　　开心果与蔬果凉拌，充分摄取各种食物中营养。加入色拉，吃起来清香爽口，适合孕妈咪，使准妈妈开胃舒畅。

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建议患者多食用富含维生素、矿物质、蛋白质和纤维素的食物，如新鲜水果、蔬菜、奶制品、坚果、鱼类等，以维持胎儿正常发育所需的营养。同时，避免高糖、高脂肪、高盐食物，以免增加体重和影响胎儿发育。