烤马铃薯

　　【材料】马铃薯75克、花椰菜10克、鸡肉20克、鲑鱼20克

　　【调味料】盐、花生油、牛奶、大蒜末、黑胡椒、奶酪

　　【做法】1将鸡肉洗净剁碎，用黑胡椒及盐腌2小时。2鲑鱼切碎，与鸡肉同时煎五分熟备用。3花椰菜洗净、分小块，烫熟放凉。马铃薯洗净、切好、煮熟、捣成泥状。4用花生油起锅，爆香大蒜末，放入花椰菜、鸡肉、鲑鱼和马铃薯，加入半杯牛奶略炒一下，装入烤盘中，淋上一层奶酪。5放入烤箱中烘烤，等表面奶酪呈焦黄色即可取出食用。

　　【营养解说】

　　鲑鱼和鸡肉都含有丰富的蛋白质，有助宝宝的成长及发育。而鲑鱼肉含有更丰富的鱼油和DHA，对于宝宝脑部发育及智能发展有极大的好处。

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儿童通过均衡饮食补充特定营养素，可促进大脑发育并提升记忆力。 主要包括富含Omega-3脂肪酸、卵磷脂、抗氧化物质、B族维生素及铁锌等矿物质的食物，同时需避免高糖、高加工食品，配合充足睡眠和运动。