盐水虾

　　原料：鲜虾、葱姜适量

　　调料：盐、料酒、醋、酱油

　　做法：

　　1、鲜虾去洗净去虾线备用；

　　2、将葱、姜、盐、水、料酒、放入锅里烧开，放虾进去煮熟捞出即可；

　　3、可调汁蘸食：放一些醋、酱油、蒜末就可以了。

　　虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合儿童食用。

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儿童通过均衡饮食补充特定营养素，可促进大脑发育并提升记忆力。 主要包括富含Omega-3脂肪酸、卵磷脂、抗氧化物质、B族维生素及铁锌等矿物质的食物，同时需避免高糖、高加工食品，配合充足睡眠和运动。