美味香辣蟹

　　材料：新鲜的螃蟹2斤，辣椒.花椒，葱，姜，蒜，四川郫县辣椒酱，白酒，花椒粉，盐，鸡精，酱油，糖，食用油(二两).

　　1，先将螃蟹洗净，然后依个人习惯切切成几块，把钳子一定要砸裂，这样一会做的时候比较入味，然后加入少许的盐，(注意在这里盐的主要作用是杀菌，所以不用放太多，因为一会要加入郫县辣椒酱，那个很咸所以不用放很多盐)，在加入白酒，这里最好选用白酒不要用料酒，那样味道就不鲜了，然后在加入少许花椒粉腌制10分钟.

　　2，开火倒油，等到油烧到五成热的时候如入辣椒和花椒爆香，等到油烧热的时候，将螃蟹倒入锅中翻炒，一直将螃蟹爆炒成红色并且已经熟透有香味飘出后盛出，辣椒和花椒不要盛出.

　　3，将火调成中火，然后把葱姜蒜放到锅里暴香，然后加入糖，酱油，郫县辣椒酱，不停的翻炒，炒出香味的时候把火调大，然后放入螃蟹不停的翻炒，等到螃蟹上面都挂上酱料的时候，加入一碗水，接着翻炒，等到水慢慢的收干的时候，香辣蟹就可以出锅了，这个时候放上一把香菜就更美味了呵呵，是不是很简单啊，你也可以根据个人的口味加入一些你自己喜欢的蔬菜，像芹菜啊，笋啊，藕等等。

延伸阅读：小孩可以通过合理饮食来提高免疫力‌。以下是一些建议：

‌1. 补充营养元素‌：如果孩子日常营养摄入不足，可以在医生指导下服用‌五维葡钙口服溶液、葡萄糖酸锌颗粒‌等补充营养元素的药物。同时，‌多吃富含维生素的食物‌，如西红柿、苹果等新鲜蔬果，也能为身体提供必要的营养。

‌2. 调节脾胃‌：脾胃虚弱会影响食物消化，导致体质下降。可以遵医嘱使用‌健胃消食片、小儿健脾丸‌等药物进行调理，帮助孩子更好地吸收营养。

‌3. 适当补气‌：气虚的孩子免疫力较低，容易反复感冒。可以在医生指导下选择‌补中益气丸、参苓白术颗粒‌等补气类药物。

‌4. 均衡饮食‌：除了上述药物和食物，还应保证孩子饮食均衡，‌适量食用鸡蛋、瘦肉等富含优质蛋白的食物‌。